1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Provence
Côtes de Provence
Bormettes
Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016
Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016

Côtes de Provence|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

17,5/20

Bettane & Desseauve

„Een toonbeeld. Een stijlvolle en verfijnde rode wijn: fris, strak, expressief, met een lange afdronk en een grote jeugdigheid, die geuren van zwarte kersen, zoethout, garrigue en ziltige tonen verspreidt – een typisch Provençaalse karakter. Deze diepe wijn is gemaakt om de tand des tijds soepel en gracieus te doorstaan.“ (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Perfect voor feestmaaltijden!

Koop je Bormettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire Saint-Georges

Jaartal

2016

Benaming

Côtes de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

En majorité Syrah (40 ans)

Regio’s

Leisteenachtige, ijzerhoudende bodem, arm aan klei, zeer steenachtig. Op twee percelen van elk 2 ha, in het gebied dat grenst aan een heuvel waar in het Napoleontische kadaster melding werd gemaakt van de funderingen van een leprozerie van de Orde van de Tempeliers.

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Ontstelen, kneuzen, 2 dagen koude maceratie, waarna de gisting op gang komt met inheemse gisten in de tank

Rijping

Alleen de druivensappen worden een jaar lang gerijpt in halve muids (Frans eiken) waarin eerder wijn heeft gezeten, waarna ze nog enkele maanden in tanks worden gerijpt

Alcoholpercentage

14%

Oog

Donkergranaatkleurige jurk

Neus

Stijlvol en expressief, met aroma’s van bramen, zwarte bessen en grafiet, en nuances van mokka en burlat-kersen

Smaak

Diep en elegant, met een aanzet van zwart fruit, krachtige tannines, lange gebrande tonen in de afdronk, garrigue. Mooie zoutigheid.

Serveren

Decanteren bij 16-18°C

Openen

2 uur van tevoren in een karaf laten staan

Drinken vóór

2028

Productie

3.160 flessen en 97 magnums

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij gegrild rood vlees, rosbief, wild of bijvoorbeeld een gelakte eend...

Meer informatie op Château des Bormettes

Meer informatie op Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (gids 2020) 17,5/20 (Referentie wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Een toonbeeld. Een stijlvolle en verfijnde rode wijn: fris, strak, expressief, met een lange afdronk en een grote jeugdigheid, die geuren van zwarte kersen, zoethout, garrigue en ziltige tonen verspreidt – een typisch Provençaalse karakter. Deze diepe wijn is gemaakt om de tijd soepel en gracieus te doorstaan.

Over het domein:

Dit familiebedrijf van bijna 80 hectare, gelegen op amper 900 meter van de zee, verkocht zijn volledige productie in bulk tot Yannick Burles in 2012 aantrad als technisch directeur. Het grootste deel van de productie wordt nu op het domein gebotteld, er ontstaan prachtige cuvées en jaar na jaar maken de wijnen een bewonderenswaardige ontwikkeling door. De wijngaard wordt zorgvuldig herstructureerd, wat een mooie toekomst voorspelt voor deze rijzende ster van deAppellatie La Londe, die voortaan bijdraagt aan de dynamiek van de wijnen uit deze gemeente met onmiskenbaar potentieel. Het huidige team laat de wijnen schitteren.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit wijngoed, waarvan het bestaan al sinds de 10e eeuw is aangetoond, kwam in 1588 in handen van de Kartuizerpaters van La Verne. In 1855 kocht Horace Vernet, de officiële schilder van Napoleon III, het landgoed en liet er een kasteel bouwen. In 1920 werd het gekocht door de familie Faré, die nog steeds eigenaar is van het domein. Zij hebben in 2010 de botteling op het domein opnieuw opgestart en in 2018 het beheer van de 65 ha wijngaarden toevertrouwd aan Julie Barneau en Christophe Deffilippi.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Beoordeeld wijngoed (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 23/03/2020

Intens, fris, complex. Fruit, kruiden, een hout korrel met een verfijnde afdronk. Een van de beste wijnen die ik dit jaar heb geproefd. Bedankt voor deze ontdekking.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. PHILIPPE J. Gepubliceerd op 03/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...