1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Château Dalmeran 2009
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

15/20

Bettane & Desseauve

„Diep granaatrood, licht gerijpt. Complexe neus, garrigue, mooie geroosterde en kruidige tonen, subtiele houttoets. Zachte aanzet, prachtige fluweelzachte textuur, vol en krachtig; je proeft een dor en woest landschap, het terroir in de fles. Schitterend.” (Le Guide des Vins 2015 – Gilbert & Gaillard)

Koop je Dalmeran wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Dalmeran

Jaartal

2009

Benaming

Les Baux de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon

Regio’s

klei-kalkbodems

Wijnbouw

in het proces van biologische omzetting

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Selectie van de druiven per perceel op basis van druivensoort. Ontstelen, kneuzen en door zwaartekracht in thermogeregelde roestvrijstalen tanks laten stromen. Koude maceratie en overpompen. Tijdens de wijnbereiding: onderdompelen en warme maceratie. Lange rijping in de tank. Uitsluitend vrijlopende wijn

Rijping

in vaten van Frans eikenhout. Elke druivensoort wordt de eerste 12 maanden afzonderlijk gerijpt. Na het assembleren wordt de wijn nog eens 12 maanden in vaten bewaard.

Alcoholpercentage

14 %

Biologisch

Ja

Oog

glanzende robijnrode kleur met licht paarsachtige schitteringen

Neus

een verfijnde smaak van kersencompote, wilde bramen en kruiden...

Smaak

tonen van zan, peper en zwartebessentoppen met een mooie afdronk.

Serveren

bij 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

te serveren bij een in ganzenvet gebakken tarbotfilet, smeltende aardappeltjes, lente-uitjes en spek, een krachtige rode wijnsaus, gerookt zwart zout, een kalfsfilet in een korst van chorizo, groene asperges en mousseline met hazelnootolie

Meer informatie op Château Dalmeran

Meer informatie op Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2015) 15/20 Coup de Coeur (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2015) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over de wijn:

Geur van tapenade en garrigue, gestructureerde en kruidige smaak.

Over het domein:

De ongeveer tien hectare die op deze noordhelling van de Alpilles op klei-kalkbodems zijn aangeplant, leveren steeds volwaardigere rode wijnen op die in de loop van de tijd mooi kunnen rijpen, met een fraaie frisheid in de afdronk. Neil Joyce mag trots zijn op zijn laatste jaargangen.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. SEBASTIEN P. Gepubliceerd op 08/02/2017

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...