Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021
„Terroir, fruit en een mooi bewaarpotentieel!“
Deze rode wijn voor liefhebbers combineert kracht met finesse... De smaak is zijdezacht en rijk aan zwarte vruchten, met tonen van garrigue en kruiden. Deze wijn is origineel door zijn assemblage van Cabernet Sauvignon, Grenache en Cinsault, en wordt met precisie verwerkt, met een rijping van 12 maanden in amforen en vaten. Een cuvée vol evenwicht, met een goed bewaarpotentieel en een lange, krachtige afdronk.
Koop je Selve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode, donkerpaarse kleur
Neus
Expressief en vol, met een combinatie van zwarte bessen, kruiden en garrigue
Smaak
Zijdeachtig, rond en vol, fruitig en fris, met een harmonieuze structuur, zachte tannines en een mooie afdronk
Serveren
AT 14-17°C
Openen
1 uur voor het serveren in een karaf
Drinken vóór
2041
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij een terrine van wild, een bombine uit de Ardèche, vleesgerechten in saus, een wildzwijnworst...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Midden in de Ardèche verbouwt Benoît Chazallon samen met zijn vrouw Florence veertig hectare wijngaarden volgens de regels van de biologische landbouw. Het domein beschikt over een breed scala aan druivensoorten, die allemaal met inheemse gisten worden gevinifieerd, om verschillende cuvées te produceren die ongefilterd worden gebotteld. Wij hebben vooral genoten van de wijnen uit het assortiment Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse en Madame de), die uitsluitend zijn gemaakt van zuidelijke druivensoorten.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het middeleeuwse kasteel van La Selve was oorspronkelijk (in de 13e eeuw) een vesting en later een jachthuis van de hertog van Joyeuse, voordat het een wijndomein werd (tegenwoordig 40 ha, met biologisch certificaat). Benoît Chazallon staat sinds 2002 aan het roer, in de voetsporen van zijn ouders.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die hierin zijn opgenomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Op hun wijngaard in de Vivarais, die zij volledig zelf hebben heringericht rondom het 13e-eeuwse versterkte familiekasteel, zetten Florence en Benoît Chazallon zich met passie in voor de productie van Franse wijnen die de Ardèche-heuvels hoog in het vaandel dragen. Het assortiment bestaat uit twee categorieën: Les Classiques, toegankelijke, fruitige wijnen, en Les Confidentielles, ambitieuzere en complexere rode cuvées. Het tijdschrift La Revue du vin de France heeft Château de la Selve uitgeroepen tot ontdekking van het jaar 2012.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DANIEL G. Gepubliceerd op 16/05/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FABRICE & MATHIS P. Gepubliceerd op 24/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
