Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023
"Een Viognier die met veel finesse en een mooie levendigheid is gemaakt!"
Deze 100% Viognier, die in een vroeg stadium van rijpheid is geoogst, rijpt vervolgens zes maanden in amforen en demi-muids. De wijn heeft een mooie aromatische en minerale frisheid en biedt aroma’s van witte perzik en citrusvruchten. De smaak is mooi in balans en schommelt tussen de rondheid van het fruit en de frisheid.
Koop je Selve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht citroengeel en glanzend
Neus
Aromatisch en mineraal, met aroma’s van perzik en citrusvruchten en een vleugje munt
Smaak
Een subtiel evenwicht tussen de volle smaak van het fruit en de frisheid, zonder overdrevenheid
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij uw aperitief, gegrilde zeevis, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Midden in de Ardèche verbouwt Benoît Chazallon samen met zijn vrouw Florence veertig hectare wijngaarden volgens de regels van de biologische landbouw. Het domein beschikt over een breed scala aan druivensoorten, die allemaal met inheemse gisten worden gevinifieerd, om verschillende cuvées te produceren die ongefilterd worden gebotteld. Wij hebben vooral genoten van de wijnen uit het assortiment Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse en Madame de), die uitsluitend zijn gemaakt van zuidelijke druivensoorten.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het middeleeuwse kasteel van La Selve was oorspronkelijk (in de 13e eeuw) een vesting en later een jachthuis van de hertog van Joyeuse, voordat het een wijndomein werd (tegenwoordig 40 ha, met biologisch certificaat). Benoît Chazallon staat sinds 2002 aan het roer, in de voetsporen van zijn ouders.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die hierin zijn opgenomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Op hun wijngaard in de Vivarais, die zij volledig zelf hebben heringericht rondom het 13e-eeuwse versterkte familiekasteel, zetten Florence en Benoît Chazallon zich met passie in voor de productie van Franse wijnen die de Ardèche-heuvels hoog in het vaandel dragen. Het assortiment bestaat uit twee categorieën: Les Classiques, toegankelijke, fruitige wijnen, en Les Confidentielles, ambitieuzere en complexere rode cuvées. Het tijdschrift La Revue du vin de France heeft Château de la Selve uitgeroepen tot ontdekking van het jaar 2012.
Ontdek andere wijnen van het domein
