Domaine Maby

Domaine Maby, dat al verschillende generaties wijnmakers telt, is nog steeds een familiedomein, gelegen in de bakermat van de Côtes du Rhône, net ten noorden van Avignon. Appellaties De zestig hectare van het domein zijn verdeeld over drie gebieden - Tavel, Lirac, Côtes du Rhône - en de Coteaux de Cèze Vins de Pays.

Domaine Maby heeft een contract voor duurzame landbouw ondertekend, een teeltmethode met veel respect voor het milieu. Tavel en Lirac delen hetzelfde terroir van gerolde kiezels als Châteauneuf du Pape. Deze kiezels, die in de prehistorie door de onstuimige rivier de Rhône uit de Alpen werden geplukt, zorgen ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen, door overdag warmte op te slaan en deze 's nachts af te geven.

De Tavel van Domaine Maby wordt gemaakt van negen druivensoorten, gedomineerd door Grenache en Cinsault, die deze beroemde rosé zijn fruitige, kruidige karakter geven. Een gisting op lage temperatuur die één tot twee dagen duurt, geeft hem een glinsterende kleur die varieert van licht rosé tot robijnrood, en zeer soepele tannines die hem een groot bewaarpotentieel geven. De langzame gisting op lage temperatuur bewaart al het fruit van deze wijn. De rode Lirac van Domaine Maby is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. De witte Lirac is een blend van Grenache, Clairette en Picpoul. De Grenache zorgt voor een uitgesproken fruitig karakter (abrikoos, peer), de Clairette voor rondheid en de Picpoul voor frisheid, waardoor deze wijn een groot evenwicht en rijpingspotentieel heeft.

Het regelmatige werk van het domein en zijn manager, Richard Maby , werd in 2021 beloond door de Guide Hachette, die hem uitriep tot wijnmaker van het jaar 2021 voor de zuidelijke Rhônevallei.