21645 klantbeoordelingen

Ferraton Père et Fils - Saint Joseph La Source rouge 2021

Saint-Joseph|Rode wijn

4.2/5 (5 klanten)

90-92/100

Jeb Dunnuck

syrah

zijdeachtig

ruim

rood vlees

„De Saint Joseph La Source 2021 steekt met kop en schouders boven de klassieke Crozes uit. Hij heeft een rijke neus van rode en zwarte frambozen, wild en lentebloemen. Hij heeft een uitgesproken mineraal karakter, een gemiddelde body en een geweldige algehele balans. Hij heeft een veelbelovende toekomst voor zich.” (Jeb Dunnuck).

Koop je Ferraton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Ferraton Père et Fils

Cuvée

La Source

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Joseph

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Syrah

Regio’s

Lichtzure granietbodems op de rechteroever van de Rhône, aan de uitlopers van het Centraal Massief

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

De druiven werden volledig ontsteld; extractie door middel van onderdompelen en overpompen; gisting van ongeveer twintig dagen; gereguleerde gistingstemperaturen

Rijping

Gedeeltelijk in eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 maanden

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

Intense robijnrode kleur

Neus

Met tonen van zwarte bessen (zwarte bessen, bramen) en viooltjes, gevolgd door een nasmaak van zoethout

Smaak

Zachte aanzet, met een overheersende toets van rode vruchten, een minerale structuur en een lange, kruidige afdronk

Serveren

AT 17-18°C

Openen

1 uur voor het serveren

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een gebraden boerenkip, een kalfsblanquette, een lamsnavarin of meer karakteristieke gerechten zoals een stoofpot of wild...

Meer informatie op Ferraton Père et Fils

Meer informatie op Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een autonoom team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. De oude gebouwen in Tain zijn gerenoveerd en gemoderniseerd, en er is onlangs een nieuwe, zeer gezellige ontvangstruimte met restaurant geopend aan de oever van de Rhône; alles is klaar om deze onderneming een vliegende start te geven. Het assortiment getuigt van vakmanschap op het gebied van Rhône-wijnen, met – net als bij Chapoutier – een perceelgerichte aanpak waardoor het aantal cuvées elk jaar toeneemt. Op dit moment geldt het huis nog steeds meer als referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed in balans, met een combinatie van frisheid en diepgang.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

"Van de vloer tot het plafond" gerenoveerd: deze uitdrukking komt als geroepen om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe wijnkelder te introduceren, gelegen op het historische adres van de wijnhandelaar, dat in 2004 door Maison M. Chapoutier werd aangekocht, in een klein straatje in het centrum van Tain-l’Hermitage. In Hermitage bezit het huis wijngaarden in het lager gelegen deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken is bestemd voor de cuvée Les Dionnières, de rest gaat naar de cuvée Les Miaux, die wordt samengesteld met Méal. Het huis bezit twee percelen op Le Méal, waarvan de most ook afzonderlijk wordt gebruikt of wordt samengevoegd. Wat de witte Hermitage betreft, richten we onze blik naar het oosten, richting Les Beaumes, met witte wijnen van marsanne en roussanne, vaak dicht op elkaar aangeplant, die worden verwerkt in de cuvée Le Reverdy. De syrah-druiven worden altijd bij hoge rijpheid geoogst, ontdesteeld en gerijpt in barriques en demi-muids: Les Dionnières met 20 % nieuw hout, en 40 % voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, komt tot nu toe vooral de rode wijnen ten goede.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Wijn met een score van 90-92/100

Over de wijn:

De Saint Joseph La Source 2021 steekt met kop en schouders boven de klassieke Crozes uit. Hij heeft een rijke neus van rode en zwarte frambozen, wild en lentebloemen. Hij heeft een uitgesproken mineraal karakter, een gemiddelde body en een geweldige algehele balans. Hij heeft een veelbelovende toekomst voor zich.

Beoordeling door klanten

4.2/5

op basis van 5 beoordelingen