De Tavel van Château d’Aquéria doet de gastronomie alle eer aan. Met zijn mooie, elegante en karaktervolle fruitigheid en zijn mooie volheid is deze wijnachtige rosé opnieuw een vaste waarde binnen zijn Appellatie alles wat men van een Tavel verwacht... namelijk een serieuze tafelgenoot zijn !
Koop je Aqueria wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
een heel klein beetje lichter van kleur
Neus
aroma's van rood fruit (kersen, aardbeien) en kruiden.
Smaak
gestructureerd en complex. Een frisse en lange afdronk.
Serveren
bij 12-14°C
Openen
20 minuten van tevoren
Drinken uit
2017
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij meloen met ham, gegrilde gerechten, exotische gerechten, wit vlees, rundertartaar, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Het domein onderscheidt zich doordat het als enige in één aaneengesloten stuk zich uitstrekt over de Appellaties en Lirac, met een oppervlakte van 65 hectare. De ronde kiezels aan de oppervlakte en de zand-kleigrond zorgen voor vrij frisse wijnen, aangezien de wijnstokken minder last hebben van de hitte dan in andere gebieden. De Tavel bevat acht van de negen druivensoorten die zijn toegestaan in Appellatie; dit is een van de trotsen van de familie Bez, die met discretie en wijsheid dit prachtige domein beheert, dat met zijn redelijke prijzen een voorbeeld is voor de regio. De wijnen hier hebben een geweldig bewaarpotentieel en worden prachtig complexer, zoals regelmatig blijkt uit verticale proeverijen.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2016) 95/100 (Vintage 2015)
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2016) 1*Ster (Jaargang 2015) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Maar liefst zes druivensoorten (waarvan 25% witte, namelijk clairette en bourboulenc) vormen de basis van deze intense en schitterende rosé, met frambozenkleurige schitteringen. De elegante neus onthult rijp rood fruit, met een vleugje amyl. Vol en zacht in de aanzet, rijk en aromatisch; de smaak onthult mooie tonen van morelkers, met een kruidige afdronk.
Over het domein:
Jean Olivier kocht in 1919 het voormalige landgoed van de graven van Aqueria, met als middelpunt een 18e-eeuws kasteel en een Frans aangelegd park. Zijn schoonzoon Paul de Bez heeft de wijngaard volledig heringericht: vandaag de dag bestaat deze uit 64 hectare aaneengesloten grond, die sinds 1984 wordt beheerd door zijn kleinzonen Vincent en Bruno, inmiddels bijgestaan door Raphaël, de vierde generatie. Een vaste waarde in Lirac en Tavel.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 3 sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
Het kasteel van Aqueria ontstond in de 16e eeuw. In 1920 werd het aangekocht door Jean Olivier, die het tot een gerenommeerd domein maakte. Vincent en Bruno de Bez waken vandaag de dag over het land van hun jeugd – maar liefst 66 hectare. Afgezien van de Tavel, een gerenommeerde rosé voor bij de gastronomie, is de rest van de productie, in Appellatie (zowel rood als wit), vaak interessant.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2016) 91/100 (Jaargang 2015) (Prachtige wijn)
Ontdek andere wijnen van het domein
