Domaine Boudau

Het domein Boudau, gelegen in de vallei van de Agly, wordt geleid door de vierde generatie Boudau: Pierre en Véronique. Dit broer en zus, die sinds 1993 aan het hoofd staan van het bedrijf, hebben de productie, die toen gericht was op Vins Doux Naturels, laten evolueren naar droge wijnen en hebben gewerkt aan het benadrukken van het potentieel van hun terroirs. Het Domaine Boudau is sinds het Jaargang biologisch.

 Het Domaine Boudau is verdeeld in twee eigendommen: Le Clos en Les Terrasses. Le Clos ligt in de uitlopers van de Corbières en strekt zich uit over 23 hectare aaneengesloten grond, bestaande uit klei-kalksteenbodem. De belangrijkste druivensoorten zijn Grenache en Syrah.Les Terrasses, een domein van 27 hectare, ligt op het plateau van Baixas, op een klei-kalksteen terras uit het Kwartair. Ook hier is Grenache Noir de dominante druivensoort, aangevuld met Malvoisie, Maccabeu, Grenache blanc en Vermentino.