Domaine Boudau

Domaine Boudau, gelegen in de Agly-vallei, wordt geleid door de vierde generatie van de familie Boudau: Pierre en Véronique. De broers en zussen, die sinds 1993 aan het roer staan van het domein, hebben de productie verlegd van Doux Naturels naar droge wijnen en hebben zich ingezet om het potentieel van hun terroirs te benadrukken. Domaine Boudau is biologisch sinds Jaargang 2020.

Domaine Boudau is verdeeld in twee domeinen: Le Clos en Les Terrasses. Le Clos ligt in de uitlopers van de Corbières en beslaat 23 hectare in één blok met klei-kalksteenbodem. De belangrijkste druivenrassen zijn Grenache en Syrah. Les Terrasses, een domein van 27 hectare, ligt op het plateau van de Baixas, op een quartair klei-kalksteenterras. Grenache noir is opnieuw het dominante druivenras, aangevuld met malvoisie, maccabeu, grenache blanc en vermentino.