Domaine Boudau - Henri Boudau Côtes du Roussillon blanc 2024
3*Étoile
Hachette
« L'élégance du Grenache blanc élevé en barrique »
«Le duo emblématique du Roussillon grenache-macabeu pour ce vin né de vieilles vignes sublimées par un élevage en barriques très ajusté. D'un bel or lumineux, il séduit d'emblée par son nez floral et légèrement amylique. La bouche, ample et franche, conjugue élégance et longueur. On salue son fondu remarquable, la douceur de ses arômes et sa puissance parfaitement maîtrisée. Savoureux, et pour quelques années encore.» (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe jaune citron aux légers reflets verts
Nez
Léger tout en finesse sur des arômes floraux, de pain frais, de beurre
Bouche
Ample, savoureuse sur ces mêmes arômes
Servir
À 12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Se mariera avec risotto de poisson, poularde à la crème, feuilleté de st jacques, tataki de thon...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 3*Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le duo emblématique du Roussillon grenache-macabeu pour ce vin né de vieilles vignes sublimées par un élevage en barriques très ajusté. D'un bel or lumineux, il séduit d'emblée par son nez floral et légèrement amylique. La bouche, ample et franche, conjugue élégance et longueur. On salue son fondu remarquable, la douceur de ses arômes et sa puissance parfaitement maîtrisée. Savoureux, et pour quelques années encore.
A propos du domaine :
Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 50 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre, qui a engagé la conversion bio de son vignoble. La fille de Véronique vient de rejoindre l'aventure.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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