Domaine Gardiés - La Torre 2017
17/20
Bettane & Desseauve
„Veel body en een korrel fijne korrel voor deze rode wijn met een soepel maar uitgesproken karakter. Zwart fruit, zoethout, tonen van gekonfijt fruit en peper, en een ziltig accent getuigen van de perfecte rijpheid van de druiven. Om nu te drinken of nog te bewaren, maar in ieder geval moet hij worden gedecanteerd.“ (Wijngids Bettane & Desseauve)
Koop je Domaine Gardiés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van tabak, grafiet, zwarte bessen en bosbessen
Smaak
Krachtig en intens, met een mooie structuur
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vlezige gerechten zoals wild, maar ook bij barbecuegerechten, aubergines met parmezaan, een Catalaanse ratatouille...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 17/20 (Referentiewijn)
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over de wijn:
Een volle wijn met korrel fijne korrel : soepel maar met een uitgesproken karakter. Zwart fruit, zoethout, tonen van gekonfijt fruit en peper, en een ziltig accent getuigen van de perfecte rijpheid van de druiven. Nu te drinken of nog te bewaren, maar in beide gevallen moet hij worden gedecanteerd.
Over het domein:
Jean Gardiès nam het familiebedrijf in 1990 over en legde vanaf het begin de nadruk op de rode wijnen, die al snel tot de toonaangevende wijnen van de regio uitgroeiden. Sindsdien brengt hij regelmatig een verfijnde interpretatie van zijn terroir in Vingrau voort, waarbij hij een wijngaard van 35 hectare bewerkt die uit zeer versnipperde percelen bestaat, wat tot uiting komt in de filosofie achter de cuvées. Sinds acht jaar ligt de nadruk op een wijnbereiding die zo dicht mogelijk bij het fruit blijft, met minder extractie en meer subtiliteit. Of het nu gaat om droge wijnen of natuurlijke zoete wijnen, hier vindt men gemakkelijk zijn geluk, op voorwaarde dat men wat dieper in de buidel tast.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Jean Gardiés werkt nu samen met zijn zoon Victor. Jean, die een klassieke stijl hanteert en alom gerespecteerd wordt door zijn collega’s, nam het familiedomein in 1990 over. Hij legt de nadruk op de productie van rode wijnen in Appellatie du Roussillon, waardoor de productie van zoete wijnen sterk is afgenomen; deze beslaan nu nog slechts 4 hectare van het perceelbestand. De rode wijnen, afkomstig van verschillende grondsoorten, behoren tot de beste van de regio, met een mooi volume in de mond en zeer precieze smaken. Opvallend zijn de vorderingen die zijn gemaakt met de witte wijnen, die nu worden gerijpt in demi-muids van 600 liter, waardoor de minerale toets behouden blijft. De voorbeeldige consistentie, de voortdurende zorg voor zowel de wijngaard als de wijnkelder, en de finesse die alle wijnen nu vertonen, garanderen het domein een vooraanstaande plaats binnen de kleine elite van de regio.
Ontdek andere wijnen van het domein
