"Een spontane uitbarsting van primair, vloeiend fruit. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Deze cuvée zonder toevoeging van zwavel is het echte werk. Een profiel dat delicatesse en spontaniteit combineert, met behoud van het typische Mondeuse-karakter.Appellatie Deze cuvée zal snel een must-have worden bij !
Koop je AS et JF Quénard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Donkere jurk
Neus
Gekenmerkt door de krijtachtige, kruidige noten die kenmerkend zijn voor dit druivenras
Smaak
"Combineert spontaniteit en vitaliteit in een goed uitgebalanceerde verhouding, met kruidige, hartige aroma's, fijne minerale definitie en een scherpe, ontvankelijke structuur" Olivier Turlais, oenoloog.
Serveren
AT 15-17°C
Open
Belucht de wijn 1 uur na opening en schud indien nodig lichtjes om gas te verwijderen.
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
De perfecte begeleider van tapas, magret à la plancha, risotto met eekhoorntjesbrood en, als dessert, chocolademousse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Spontane uitbarsting van primair, stromend fruit
Over het domein:
Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.
Klantbeoordeling
4.2/5
op 5 avis
Notitie en advies van M. DAVID B. Gepubliceerd op 24/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. VINCENT M. Gepubliceerd op 14/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DOMINIQUE R. Gepubliceerd op 26/07/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme GUILENE S. Gepubliceerd op 25/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALAIN J. Gepubliceerd op 17/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
