Opmerkingen: RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
"De Cèdre 2009 is een belangrijke wijn, die extra intensiteit biedt. Hij is nu al perfect in balans, met zijn zachte rijping, zijn sobere en vlezige fruit, vol nuances, en zal niet bang zijn voor veroudering. " (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
donkere, intense en geconcentreerde kleur met paarse schitteringen
Neus
Zeer expressief, geuren van rijpe zwarte bessen en delicate kruidige tonen.
Smaak
Dicht en vol, soepel in de aanzet, met een mooie rijke en complexe structuur en een mooie aromatische kracht, een fijne, krachtige en aanhoudende afdronk met mooie kruidige tonen.
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
2 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2024
Productie
30.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Een soepelheid en een textuur die perfect samengaan met een eendenragout, een salmis van duif, een stuk gegrild rundvlees, een entrecôte met champignons, een ragout van ree, konijn met pruimen, een cassoulet, foie gras, gekonfijte eend, een wildterrine, geroosterd gevogelte, bloedworst, een rocamadour, oude cantal...
Bettane & Desseauve
Domein met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein aan de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De 27 hectare (waarvan 25 voor rode wijn) zijn verdeeld over drie eilandjes op twee van de beste bodemsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene bodem is klei-kalkhoudend en levert zeer verfijnde wijnen op. Het andere eiland heeft een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Al meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal voor de wijnbereiding en Jean-Marc voor de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal, van Le Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalksteenpuinhelling, de beroemde "tran", die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezelstenen op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van idealiter rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en regelmaat dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre cuvées omvatten het volledige assortiment zonder zwavel.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. ROBERT JEAN C. Gepubliceerd op 31/05/2014
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FRANCK B. Gepubliceerd op 25/02/2013
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. SERGE Z. Gepubliceerd op 26/10/2012
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
