Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein aan de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De 27 hectare (waarvan 25 voor rode wijn) zijn verdeeld over drie eilandjes op twee van de beste bodemsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene bodem is klei-kalkhoudend en levert zeer verfijnde wijnen op. Het andere eiland heeft een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De ceder komt goed tot zijn recht dankzij een perfecte zuurgraad, hij is een beetje mat (romige mokka, zwart fruit).

Over het domein:

Al meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal voor de wijnbereiding en Jean-Marc voor de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal, van Le Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalksteenpuinhelling, de beroemde "tran", die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezelstenen op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van idealiter rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en regelmaat dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre cuvées omvatten het volledige assortiment zonder zwavel.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn is een klassieker geworden in Cahors. Hij bestaat voor 90% uit Malbec en kleine hoeveelheden Merlot en Tannat. Zijn aroma's van geroosterd brood en zoethout passen goed bij de rijpe tannines en het sappige fruit van zwarte pruimen. Het is een fijne, elegante wijn die vanaf 2026 klaar zal zijn om gedronken te worden.

James Suckling

Over de wijn:

Een evenwichtige, volle en smaakvolle malbec met een neus van pruimen, gedroogde kruiden en bakkersspecerijen. Medium body, met krijtachtige tannines en een frisse zuurgraad. Weelderig en levendig, met een knapperig karakter in het midden. Peperig en dynamisch, met een aanhoudende afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.