Château du Cèdre - Cahors GC 2020
95/100
RVF
95/100
James Suckling
94/100
Wine Enthusiast
1*Étoile
Hachette
"Het paradepaardje van het domein!"
„Wijngaarden van tussen de 50 en 60 jaar oud voor deze cuvée, gevinifieerd in nieuwe, open vaten van 500 liter, met een bloemig aroma en een diepe, sensuele en volle smaak, waarbij de textuur in de mond zowel de kalksteen als de klei laat doorklinken, in een dynamiek die wordt versterkt door de afwezigheid van zwavel vóór het bottelen. » (Le Guide RVF 2024). Een prachtige Cahors om te bewaren, ideaal bij een mooie terrine van wild... • Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendwijze)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Zeer diepzwarte kleur
Neus
Zwarte bessen, morellen, cacao, viooltjes
Smaak
Krachtig en vol, mooie tanninestructuur, frisse afdronk met tonen van groene peper en citroenschil
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
3 tot 4 uur vóór het proeven
Drinken vanaf
2027
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een stuk gegrild rundvlees, een entrecôte forestière, een ree-stoofpot, een cassoulet, foie gras, gekonfijte eend, een terrine van wild, gebraden gevogelte, bloedworst, een Rocamadour...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue brengen dit domein naar de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste grondsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene grondsoort is klei-kalk en levert wijnen vol finesse op. Het andere bestaat uit een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, die geschikt is voor krachtigere wijnen.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2024) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Over de wijn:
Na 30 maanden rijping in vaten van 500 liter biedt deze cuvée een krachtig bouquet van confituurachtige zwarte vruchten (bramen, zwarte bessen), mokka en geroosterde tonen. Een combinatie van hout en fruit die ook de volle, vlezige, weelderige en volumineuze smaak kenmerkt. Karakter en potentieel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Deze cuvée is gemaakt van druiven van wijnstokken van tussen de 50 en 60 jaar oud, gerijpt in nieuwe, open vaten van 500 liter. De wijn heeft een bloemig aroma en een diepe, sensuele en volle smaak, met een mondgevoel waarin zowel kalksteen als klei naar voren komen, dankzij de dynamiek die ontstaat doordat er vóór het bottelen geen zwavel is toegevoegd.
Over het domein:
Al meer dan vijftien jaar maken de gebroeders Verhaeghe – Pascal in de wijnmakerij en Jean-Marc in de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal – van Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalkrijke puinkegel, de beroemde „tran“, die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van perfect rijpe en zorgvuldig geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij verfijnde tannines en een fluweelzachte textuur. De Extra-Libre-cuvées zijn in het hele assortiment zwavelvrij.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld wijngoed (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
De beste wijn van Château du Cèdre wordt gemaakt van 100% Malbec. Het is een krachtige en volle wijn, met krachtige tannines en aroma’s van zwart fruit, die de zuurgraad goed in balans houdt. Deze indrukwekkende wijn heeft tijd nodig. Te drinken vanaf 2026. Biologisch.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Over de wijn:
In de neus veel zoete blauwe pruimen, bosbessen, natte stenen, stengelachtige kruiden en subtiele kruiden. Krachtig met fijne tannines. Vol, uitbundig maar geconcentreerd in de afdronk. Slim gestructureerd met een flinke hoeveelheid frisse, krijtachtige tannines; de wijn getuigt van evenwicht, levendigheid en energie. Smakelijke en aanhoudende afdronk, maar zonder zwaarte. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.