Château du Cèdre - Cahors GC 2020
95/100
RVF
95/100
James Suckling
94/100
Wine Enthusiast
1*Étoile
Hachette
"Het paradepaardje van het domein!"
"Wijnstokken tussen 50 en 60 jaar oud voor deze cuvée, gevinifieerd in nieuwe open vaten van 500 liter, met een bloemig aroma, een diepe, sensuele en dichte smaak en een mondgevoel dat zowel kalk als klei laat proeven, met een dynamiek die wordt bevorderd door de afwezigheid van zwavel vóór het bottelen. " (Le Guide RVF 2024). Zeer mooie Cahors om te bewaren, ideaal bij een mooie wildterrine... • Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de geselecteerde verzendwijze)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Zeer diepzwarte kleur
Neus
Van zwarte bes, morelkers, cacao, viooltje
Smaak
Krachtig en rijk, mooie tanninestructuur, frisse afdronk met groene peper en citroenschil
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
3 tot 4 uur voor het proeven
Drinken vanaf
2027
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stuk gegrild rundvlees, een entrecôte met bospaddestoelen, een reeënragout, een cassoulet, foie gras, gekonfijte eend, een wildterrine, geroosterd gevogelte, bloedworst, een Rocamadour-kaas...
Bettane & Desseauve
Domein met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue leiden dit domein aan de top van Cahors, dankzij een veeleisende wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. De 27 hectare (waarvan 25 voor rode wijn) zijn verdeeld over drie eilandjes op twee van de beste bodemsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene bodem is klei-kalkhoudend en levert zeer verfijnde wijnen op. Het andere eiland heeft een bodem van kiezels vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2024) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Over de wijn:
Na 30 maanden rijping in vaten van 500 liter heeft deze cuvée een krachtig bouquet van zwarte vruchten (bramen, cassis), mokka en geroosterde tonen. Een combinatie van hout en fruit die ook een volle, vlezige, weelderige en volumineuze smaak oplevert. Karakter en potentieel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Wijnstokken tussen 50 en 60 jaar oud voor deze cuvée, gevinifieerd in nieuwe open vaten van 500 liter, met een bloemig aroma, een diepe, sensuele en dichte smaak en een mondgevoel dat zowel kalksteen als klei laat proeven, met een dynamiek die wordt bevorderd door de afwezigheid van zwavel vóór het bottelen.
Over het domein:
Al meer dan vijftien jaar maken de broers Verhaeghe, Pascal voor de wijnbereiding en Jean-Marc voor de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal, van Le Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren daarbij van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalksteenpuinhelling, de beroemde "tran", die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezelstenen op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van idealiter rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en regelmaat dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre cuvées omvatten het volledige assortiment zonder zwavel.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over de wijn:
De beste wijn van Château du Cèdre wordt gemaakt van pure Malbec. Het is een krachtige, dichte wijn met krachtige tannines en aroma's van zwart fruit, die de zuurgraad goed in balans houdt. Deze indrukwekkende wijn heeft tijd nodig. Te drinken vanaf 2026. Biologisch.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 95/100
Over de wijn:
In de neus veel zoete blauwe pruimen, bosbessen, natte stenen, stengelachtige kruiden en delicate specerijen. Krachtig met fijne tannines. Vol, expansief maar geconcentreerd in de afdronk. Intelligent gestructureerd met een goede hoeveelheid frisse, krijtachtige tannines, evenwichtig, sprankelend en energiek. Smakelijke en aanhoudende afdronk, maar zonder zwaarte. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.
Ontdek andere wijnen van het domein
