Mas del Périé - Cahors Les Escures 2024
93/100
RVF
„Een moderne en sprankelende interpretatie van de Malbec“
Deze wijn, afkomstig van biodynamisch bewerkte wijngaarden, valt op door zijn intense fruitigheid en mooie frisheid. De neus onthult aroma’s van kersen, bramen en pruimen, aangevuld met delicate bloemige en peperige tonen. In de mond is de textuur soepel en sappig, gedragen door fijne tannines en een natuurlijke zuurgraad die voor evenwicht en energie zorgen. Een levendige, toegankelijke en uiterst drinkbare Malbec.
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk met een vleugje paars en cassis
Neus
Op rijp en sappig fruit, met een vleugje groente
Smaak
Soepel en fris met mooie tonen van zwart fruit, hints van peper en tabak, mooie natuurlijke zuurgraad, fijne tannines, een afdronk van grafiet
Serveren
Bij 17–18 °C
Openen
Als er een schuimlaag ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud hem zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Perfect voor de eerste barbecuefeestjes van de zomer, een pittig of gestoofd gerecht, vegetarische gerechten of een chocoladedessert...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Escures, een geconcentreerd viooltjessap, zet de Cadurcische kalksteen op de kaart.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel vanAppellatie – biedt een assortiment van pure wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat hij zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen vermeldt. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder met zwaartekrachtwijnbereiding gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten, oude boomgaarden en de biologische opfok van zwarte varkens in de open lucht. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'conservatoire'-druivensoorten: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent dat hem tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten rekent. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zonder zwavel, altijd precies en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen