Mas del Périé - Cahors Les Escures 2024
93/100
RVF
"Een moderne en sprankelende expressie van Malbec"
Deze wijn, afkomstig van biodynamisch geteelde wijngaarden, verleidt met zijn intense fruitigheid en mooie frisheid. De neus onthult aroma's van kersen, bramen en pruimen, versterkt door delicate bloemige en peperige tonen. In de mond is de textuur soepel en sappig, gedragen door fijne tannines en een natuurlijke zuurgraad die voor evenwicht en energie zorgen. Een levendige, toegankelijke en uiterst verteerbare Malbec.
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: paars met een vleugje cassis
Neus
Op rijpe en sappige vruchten, plantaardige toets
Smaak
Soepel en fris met mooie zwarte vruchten, tonen van peper en tabak, mooie natuurlijke zuurgraad, fijne tannines, grafietachtige afdronk.
Serveren
Bij 17°-18°C
Openen
Als er een parelende kant verschijnt, goed beluchten of zelfs lichtjes schudden om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Ideaal voor de eerste barbecues van de zomer, een pittig of gestoofd gerecht, vegetarische gerechten, een chocoladedessert...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Les Escures, geconcentreerd viooltjessap, zet de kalksteen van Cadurciens op de kaart.
Over het domein:
Fabien Jouves, die zich op de hellingen van Trespoux, het hoogste deel vanAppellatie, heeft gevestigd, biedt een assortiment verfijnde wijnen aan, die de identiteit van de terroirs respecteren en zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen vermelden. De cuvées hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid. De recente wijnkelder met zwaartekrachttechnologie gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten, oude boomgaarden en de biologische teelt van zwarte varkens in de open lucht. Er zijn verschillende percelen met oude "conservatoire" druivensoorten aangeplant: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent dat hem tot een van de grootste wijnbouwers van het zuidwesten maakt. Zijn wijnen zijn expressief, innovatief en, hoewel ze geen zwavel bevatten, altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen