Mas del Périé - Cahors Les Escures 2024
93/100
RVF
"Een moderne en sprankelende interpretatie van de Malbec"
Deze wijn, afkomstig van biodynamisch bewerkte wijngaarden, valt op door zijn intense fruitigheid en mooie frisheid. De neus onthult aroma’s van kers, bramen en pruimen, aangevuld met delicate bloemige en peperige tonen. In de mond is de textuur soepel en sappig, gedragen door fijne tannines en een natuurlijke zuurgraad die voor evenwicht en energie zorgen. Een levendige, toegankelijke en uiterst licht verteerbare Malbec.
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk met een vleugje paars en zwarte bessen
Neus
Op rijpe, sappige vruchten, met een vleugje groente
Smaak
Soepel en fris met mooie donkere vruchten, tonen van peper en tabak, mooie natuurlijke zuurgraad, fijne tannines, afdronk van grafiet
Serveren
Bij 17°-18°C
Openen
Als er een schuimlaag ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud de fles zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Ideaal voor de eerste barbecuefeestjes van de zomer, een pittig of gestoofd gerecht, vegetarische gerechten of een chocoladedessert...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak beschikken over fantastische terroirs, zijn onmisbare aanwinsten die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Escures, een geconcentreerd viooltjessap, zet de kalksteen uit Cadurce in de schijnwerpers.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel van deAppellatie – biedt een assortiment van pure wijnen aan, die de identiteit van de terroirs respecteren en zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen vermelden. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder, waar de wijnbereiding op basis van zwaartekracht plaatsvindt, gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw, met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten en oude boomgaarden, en de biologische vrijloophouderij van zwarte varkens. Daarnaast zijn er verschillende percelen aangeplant met oude, ‘beschermde’ druivensoorten: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent waarmee hij tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten behoort. Zijn wijnen zijn expressief en vernieuwend, en hoewel ze geen zwavel bevatten, zijn ze altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
