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Kreydenweiss Alsace
Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Marc Kreydenweiss – Elsass: „La Fontaine aux Enfants“ 2018

Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

Alsace|Weißwein|Biografie

93/100

RVF

Finesse
Spannung
Geflügel
Spitzenwein
„Als Cuvée aus Pinot Blanc und Auxerrois, kristallklar und den Speichel anregend, besticht ‚La Fontaine aux Enfants‘ durch Finesse und Spannung und gleitet wunderbar über die Zunge. “ (Le Guide RVF 2022). La Fontaine aux Enfants liegt auf der Anhöhe des Grand-Cru-Lagenkastelbergs und bringt einen Wein von bemerkenswerter Typizität hervor, der jene schöne Säure aufweist, die das Markenzeichen der großen Elsässer Weine ist.

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Weingut

Marc Kreydenweiss

Cuvée

La Fontaine aux Enfants

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Pinot blanc et Pinot Auxerrois

Anbaugebiete

Granitboden hinter dem berühmten Kastelberg

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in Demi-Muids

Biografie

Ja

Auge

Hellgelbe Farbe

Nase

Frisch, fruchtig und rauchig

Geschmack

Kräftig und vollmundig, reichhaltig, schöner Abgang, der durch eine klare Säure ausgeglichen wird, mineralischer Nachhall

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Lachs in Folie, Kalbsragout oder Meeresfrüchte-Sauerkraut...

Weitere Informationen unter Marc Kreydenweiss

Weitere Informationen unter Alsace

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Als Cuvée aus Pinot Blanc und Auxerrois, kristallklar und den Speichel anregend, besticht „La Fontaine aux Enfants“ durch Finesse und Spannung und gleitet wunderbar über die Zunge.

Über das Weingut:

Antoine, der Sohn von Marc Kreydenweiss, leitet seit 2007 dieses Weingut in Andlau, das zu den Pionieren der biodynamischen Weinbau im Elsass zählt. Die Vielfalt der eigenen Terroirs und deren subtile Interpretation war hier schon immer eine Stärke, die durch die von Antoine eingeführten Veränderungen (langsamere Pressung und längere Reifung auf der Hefe) noch verstärkt wurde. Das Risiko, zahlreiche Cuvées ohne Schwefel (oder mit minimalen Mengen) zu keltern, zahlt sich aus und führt zu keinerlei Mängeln. Unter dem Namen „Lune à Boire“ entsteht ein kleines Handelssortiment aus zugekauften Bio-Trauben. Der Pinot Noir und die Mazerationsweine (nicht bewertet) sind auf höchstem Niveau. Der Anspruch ist mit Weinen von seltener Lebendigkeit wieder auf höchstem Niveau angelangt und vertieft sich kontinuierlich, unter anderem durch den ambitionierten vierjährigen Ausbau der 2017er Grand-Cru-Rieslinge. Diese begeisternden Weine von seltener Lebendigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den dritten Stern zu erhalten.
James Suckling

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