Valentin Zusslin - Pinot Gris Bollenberg 2014

Mit verführerischen Aromen von Unterholz und Trockenfrüchten ist er trocken und regt den Appetit an, hat eine schöne Präsenz am Gaumen, ist schmackhaft und geradlinig – ideal zu gebratenen Pilzen. Genau diesen Stil wünschte man sich bei so vielen Pinot Gris aus dem Elsass!

Die Arbeit von Jean-Paul und Marie Zusslin, die die 1691 begründete Weinbautradition ihrer Familie fortsetzen, ist bereits seit einigen Jahren vorbildlich. Sie haben sich in Orschwihr auf einem sehr schönen Weinberg niedergelassen und bilden ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, dem die Qualität ihrer Arbeit am Herzen liegt. Und sie starten ein Projekt nach dem anderen: die Entwicklung einer neuen Flasche, die Aufstellung von Dutzenden von Bienenstöcken und Nistkästen auf den Parzellen...Jeder hat seine Aufgabe: Marie kümmert sich um den Vertrieb, Jean-Paul um die Weinberge und den Keller. Biodynamischer Weinbau seit 1997, eine sorgfältige Weinbereitung und ein präziser Ausbau charakterisieren die Arbeit dieses Vorzeigeweinguts, bei dem der parzellenbezogene Ansatz allgegenwärtig ist, selbst bei den Crémants. Die Exzellenz des Sortiments lässt einen Aufstieg in unserer Rangliste erwarten!