„In der Nase finden sich Aromen von Dill, Limette, grünem Ingwer und zerkleinerten Steinen. Am Gaumen ist er extrem, geprägt von einer intensiven mineralischen Spannung, einer ausgeprägten Salzigkeit und einer köstlichen Strenge, die diesen Wein selbst von den größten Chardonnays der Welt abhebt. Unglaublich frisch und verlockend. Spektakulär. Zum Trinken oder zum Lagern. “ (James Suckling 2025)
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Auge
Strohgelbe Farbe mit silbernen, glänzenden Reflexen
Nase
Ein erhabenes, ungewöhnliches und komplexes Parfüm, das Noten von Limettenschale, Lavendel, Garigue, frischen Minzblättern und saftigen Zitrusfrüchten verströmt – einfach unwiderstehlich
Geschmack
Wunderbare Reinheit und Finesse – seine erfrischende Energie bringt eine ausgewogene und perfekt abgestimmte Geschmackskonzentration zur Geltung, eine samtige Textur mit köstlichen mineralischen und zitrusartigen Noten sowie einen unvergesslichen Abgang: Diese Cuvée ist ein außergewöhnlicher Wein.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
2 Stunden vorher kühl stellen
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2038
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Thunfisch-Ceviche mit Estragon, einem mit dem Messer geschnittenen Rindertartar mit Austern und Kaviar sowie zu frischem, gepfeffertem Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 97/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Chardonnay „White Bones“ 2023 von Adrianna Vineyard zeichnet sich durch sein typisches, lebhaftes und intensives Bouquet aus, das Noten von Zitrusschalen, getrockneten Gewürzen, weißen Blüten und frischen Kräutern vereint und durch die biologische Reifung unter Hefefilm immer an Komplexität gewinnt. Am Gaumen verbindet er strahlende Lebendigkeit mit ätherischer Fülle und einem zart cremigen Kern, der in einen mineralischen und verlockenden Abgang übergeht. Eine fantastische Interpretation des exotischen und präzisen Profils, das die Leser mittlerweile von diesem wegweisenden Chardonnay aus Gualtallary erwarten. 2025–2038
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 98/100
Zum Wein:
Der Chardonnay „Adrianna Vineyard White Bones 2023“ aus Gualtallary, Tupungato, entfaltet sich mit deutlichen Noten von Huacatay, Kamille und Hopfen. Er erinnert an einen reduktiven Sauvignon Blanc und präsentiert komplexe Noten von grünem Apfel, Minze und Haselnuss. Im Vergleich zu früheren Jahrgängen ist er leichter und lebhafter, mit einer schönen kreidigen Textur und mittlerem Körper. Einfach ein herrlicher Wein. 2025–2037
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 99/100
Domaine noté Recommended
Zum Wein:
In der Nase finden sich Aromen von Dill, Limette, grünem Ingwer und zerkleinerten Steinen. Am Gaumen ist er extrem, geprägt von einer intensiven mineralischen Spannung, einer ausgeprägten Salzigkeit und einer köstlichen Strenge, die diesen Wein selbst von den größten Chardonnays der Welt unterscheidet. Unglaublich frisch und verlockend. Spektakulär. Zum Trinken oder zum Lagern.