Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
„Unglaublich kraftvoll, fesselnd, elegant, herrlich: Die Kritiker sind sich über diese außergewöhnliche Cuvée einig!“
„Grüne Kräuter, in der Nase viele Cabernet-Noten, dazu Schokolade, Minze, Anis und ein Hauch Lakritz sowie frische blaue Beeren. Weich und lebhaft, elegant und raffiniert, mit einem saftigen Kern, umgeben von eher kreidigen Tanninen. Er ist kraftvoll, aber zurückhaltend, derzeit noch recht elegant und schlank, noch nicht voll entfaltet, aber mit einem herrlichen Profil und raffinierten Tanninen. Ich liebe seinen Ausdruck mit einem erfrischenden Minzgeschmack, der sich durch die gesamte Verkostung zieht. Lebhaft, rein und absolut süchtig machend. Großartig. Er glänzt wirklich im Glas, ist aber gleichzeitig so zurückhaltend. 2026–2038“ (Decanter 2024) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
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Auge
Undurchdringliche, klare und glänzende, tiefschwarze Farbe
Nase
Schöne aromatische Entfaltung, Komplexität durch tertiäre Aromen, Noten von poliertem Mahagoni, Schuhcreme und Sattelleder, Nusspraliné und frisch gerösteten Kaffeebohnen, gefolgt von sortentypischen Aromen von Veilchen, grüner Minze und grünem Pfeffer mit einer mineralischen Note
Geschmack
Vollmundig und wunderbar ausgewogen, Aromen von Preiselbeeren, Himbeeren und Kirschlikör; nach Belüftung Aromen von Brombeertorte, dunkler Schokolade, Oregano und Thymian, feinkörnige, rassige Tannine, langer Abgang mit subtiler Mineralität
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2051
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem über Holzfeuer gegrillten Rinderkotelett, einem „Œuf Meurette“ mit Trüffel oder einem Schwarzwälder Kirschtorte...
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 97/100
Zum Wein:
Grüne Kräuter, in der Nase viele Cabernet-Noten, dazu Schokolade, Minze, Anis und ein Hauch von Lakritz sowie frische blaue Beeren. Weich und lebhaft, elegant und raffiniert, mit einer saftigen Mitte, umgeben von eher kreidigen Tanninen. Er ist kraftvoll, aber zurückhaltend, derzeit noch recht elegant und schlank, noch nicht voll entfaltet, aber mit einem herrlichen Profil und raffinierten Tanninen. Ich liebe seinen Ausdruck, mit einem erfrischenden Minzgeschmack, der sich durch die gesamte Verkostung zieht. Lebhaft, rein und absolut süchtig machend. Großartig. Er glänzt wirklich im Glas, ist aber gleichzeitig so zurückhaltend. 2026–2038
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 ist der Spitzen-Cabernet des Sortiments, der in französischen Eichenfässern (16 Monate, 51 % neu) und in amerikanischen Eichenfässern (70 %) ausgebaut wurde. Es überrascht daher nicht, dass er bei seiner Markteinführung der elegantere der beiden Weine ist. Er bietet sehr angenehme Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, roter Apfelschale, eisenhaltigen Noten, Granatapfelmelasse, Tabak und Lorbeer. Es ist ein äußerst kraftvoller Wein, auf seine Weise robust, aber auch geschmeidig. 14,5 % Alkoholgehalt, mit einem Naturkorken verschlossen. 2023–2051
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 95/100
Zum Wein:
Dieser Cabernet Sauvignon 2021 aus Coonawarra besticht durch seine Präsenz und Eleganz. Mit seinem klassischen und raffinierten Stil bietet er harmonische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Graphit und getrockneten Kräutern, ergänzt durch wunderschön integrierte Holznoten. Derzeit dominieren gut strukturierte Zedernaromen vor dem Hintergrund lebhafter Tannine, die den Abgang verlängern. Es handelt sich um einen sehr ernsthaften Cabernet, der diesen eleganten Jahrgang aus Coonawarra hervorragend zur Geltung bringt. 2027–2038
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 96/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Zum Wein:
Zur Erinnerung: 2021 ist in ganz Südaustralien ein außergewöhnliches Jahr. Die Auswahl der besten Weine gleicht manchmal der Suche nach einer Nadel im Heuhaufen. Aromen von zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, Salbei, getrocknetem Lavendel und schwarzer Olivenpaste vermischen sich mit einem unglaublich saftigen und sehr langen Abgang. Ein Hauch von Menthol aus Coonawarra. Nur ein Hauch. Dieser Wein wird sehr gut altern, was ich heute vielleicht etwas zu sehr betone. Er ist bereits trinkreif, wird aber ab 2026 seinen Höhepunkt erreichen.
PREIS 1JOUR1VIN
185
.00
Cashback | 2.00%
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