Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021
94/100
James Suckling
Trauben, noch mehr Trauben, immer nur Trauben ohne jegliche Zusätze (Hefe, Chaptalisierung oder Schwefel), wobei jegliche Eingriffe vermieden werden, um die Reinheit und den Charakter des Terroirs in diesem Wein widerzuspiegeln. Tentation vermittelt den Eindruck eines leicht zu trinkenden Weins, obwohl er eine schöne Komplexität mit viel Finesse und einer pudrigen Note aufweist, die in diesem Jahr auch von der Syrah-Traube stammt. Ein subtiler und rassiger Wein für Liebhaber.
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Nase
Tief, intensiv nach Sauerkirschen, Cassis
Mund
Die Idee eines Weins, der einen Eindruck von Leichtigkeit vermittelt, obwohl er eine schöne Komplexität mit viel Finesse und einer pudrigen Note aufweist. Ein subtiler und rassiger Wein für Liebhaber.
Servieren
Bei 15-17 °C kann es nach dem Öffnen 2 bis 3 Tage lang aufbewahrt und serviert werden.
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren, um ein Perlen zu vermeiden, und dekantieren. Die Flasche bei Bedarf schütteln, um die Kohlensäure zu entfernen, die zur Konservierung des Weins dient, und die Sulfitmenge zu verringern.
Vorher trinken
2027
Wache
0 bis 5 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Gänserillettes, gegrillter Andouillette, Caillettes mit Mangold und Tomme du Beaujolais.
James Suckling
Wein mit einer Bewertung von 94/100 (Jahrgang 2019)
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Kundenbewertung
3.5/5
von 4 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 08.07.2022
Ein einzigartiger Wein aufgrund seiner atypischen Assemblage, seiner schimmernden rubinroten Farbe und vor allem seiner sehr, sehr „natürlichen” Note, die vor allem die Frucht zur Geltung bringt. In einem schwierigen Jahrgang ergibt dies reinen Kirschsaft mit einer besonders kräftigen Gärung und einer mineralischen und seidigen Textur. Leichter Körper, relative Konzentration und mittlerer Abgang. Auch wenn ich diese Cuvée an sich interessant fand, habe ich aus den oben genannten Gründen nicht der „Versuchung” nachgegeben. Die Gäste waren ebenfalls überrascht, als sie diese Cuvée zu einem Aperitif-Dinner mit Lyoner Wurstwaren probierten. Note 3,3.
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Bewertung und Meinung von Herrn THIERRY D. Veröffentlicht am 23.04.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn POL H. Veröffentlicht am 19.05.2023
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Bewertung und Meinung von Herrn PATRICK L. Veröffentlicht am 19.02.2023
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