„Eau Forte“ ist eine Cuvée aus dem mittleren Preissegment des Sortiments und zugleich eine der letzten Kreationen von Jean-Claude Lapalu. Der Wein, der beim Öffnen leicht perlt, stammt aus Rebstöcken, die viel Saft liefern, und zeichnet sich durch reine Frucht sowie einen dichten und strukturierten Saft aus. Eine erfrischende Cuvée mit Charakter, komplex und doch fließend.
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Nase
Intensiv und vollmundig mit Noten von roten Beeren und Gewürzen
Geschmack
Ein sehr schöner, leicht perlender, vollmundiger Wein mit einem schönen Abgang
Servieren
Bei 15–17 °C kann er nach dem Öffnen 2 bis 3 Tage lang aufbewahrt und serviert werden.
Öffnen
1 Stunde im Voraus öffnen, um eine perlige Konsistenz zu vermeiden, und in eine Karaffe umfüllen. Die Flasche bei Bedarf schütteln, um das Kohlendioxid zu entfernen, das zur Konservierung des Weins dient, und die Sulfitmenge zu verringern.
Vorher trinken
2027
Wache
0 bis 5 Jahre
Weinbegleitung
Passt gut zu Bergschinken, Ravioli mit gewürztem Hackfleisch und Kalbskopfkäse
James Suckling
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Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ERWAN H. Veröffentlicht am 28.01.2024
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