Die Cuvée „L’Hydrophobe des Capréoles“ entstand aus dem Jahrgang 2017, nachdem heftige Hagelstürme im Sommer einen Teil der Erntehoffnungen zunichte gemacht hatten. Diese Cuvée symbolisiert die Hoffnung nach der Angst, die Wut nach der Niedergeschlagenheit, die Demut nach dem Zorn. Es galt, sich wieder aufzurappeln und schöne Trauben zu finden. „L’Hydrophobe“ ist daher die Cuvée der Widerstandsfähigkeit. „Lebe für das, was dir das Morgen zu bieten hat, und nicht für das, was dir das Gestern genommen hat.“ Ein Brouilly von beeindruckender Dichte, vollmundig und mineralisch.
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Auge
Rubin
Nase
Zarte Aromen von kleinen roten Beeren, Veilchen und feuchter Erde
Geschmack
Ein beeindruckender Brouilly. Am Gaumen konzentriert und gut ausgewogen, mit Dichte und einer beeindruckenden Kombination aus Tanninen und Mineralität, die in einen frischen, dunklen Abgang mündet.
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rindertartar, Raclette, geschmortem Lamm, Baekenofe und Wachtelspießen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Cédric Lecareux und seine Frau Catherine gründeten im Juli 2014 das Weingut Capréoles mit drei Hektar angrenzender Rebfläche, die zwei Jahre später um zwei Hektar erweitert wurde. Von den Beaujolais-Villages bis hin zum Cru Régnié ist alles empfehlenswert, wobei uns die Ausbauzeiten besonders raffiniert erscheinen. Eine schöne Adresse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Cédric Lecareux – der aus dem Languedoc-Roussillon stammt, wo er auf den Weingütern der Gérard-Bertrand-Gruppe tätig war – und seine aus dem Beaujolais stammende Frau haben dieses 250 Jahre alte Weingut im Jahr 2014 übernommen. Sie bewirtschaften dort 8 Hektar Rebfläche nach biologischen Richtlinien, die wie ein Garten rund um das Anwesen angelegt sind und einen außergewöhnlichen Blick auf die beiden Kirchtürme von Régnié-Durette bieten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Cédric Lecareux gehört zu jenen neuen Winzern, die das Beaujolais aufmischen. Nachdem er sechs Erntejahre lang als technischer Leiter bei einem großen Weinhändler im Languedoc tätig war, ließ er sich mit seiner Frau Catherine, die wie er Agraringenieurin ist, in Régnié auf einem vernachlässigten Weingut nieder. Gleich nach ihrer Ankunft im Jahr 2014 begannen sie mit der Umstellung auf biologischen Anbau, die 2017 bestätigt wurde. Getreu dem Motto „Die Regel ist, dass es keine gibt“ passen sie das Entrappen und den Ausbau jedes Jahr individuell an.
James Suckling
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2020)
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