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Weine aus dem Burgund
Beaune
Demougeot
Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023
Rodolphe Demougeot – Beaune Clos Saint-Désiré 2023

Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023

Beaune|Weißwein

90/100

Bettane & Desseauve

(Weinbewertungen Jahrgang 2020)
Chardonnay
mineralisch
knusprig
Risotto mit Steinpilzen

„Der ganze Charakter des Terroirs von Beaunes in einem köstlichen, mineralischen Chardonnay“

Der auf einem Kalkboden mit weißem Mergel angebaute Chardonnay entfaltet ein typisch blumiges Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine schöne, kreidige und frische Mineralität, ergänzt durch die Fülle und Struktur, die ihm der Ausbau im Fass verleiht. Eine wirklich schöne Cuvée!

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Weingut

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Clos Saint-Désiré

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkhaltige Böden mit weißem Mergel

Weinbau

Nachhaltig (Pferdepflügen, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pressung ganzer Trauben

Reifung

12 Monate in Fässern (davon 10 % neue Fässer), anschließend 4 bis 5 Monate in Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Helles Gold

Nase

Aromen von Zitrusfrüchten und gelb- und weißfleischigen Früchten

Geschmack

Mineralisch und kreidig mit schöner Spannung

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer im Ofen gebackenen Dorade, einem Lachstatar, einem Safranrisotto, Ravioli mit Foie gras, einer Pastete in Kruste, Geflügel aus Bresse, einem Brie de Meaux...

Weitere Informationen unter Rodolphe Demougeot

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 90/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar großer Kernbestand hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten Trauben – mit oder ohne Stiele – in Betontanks vinifiziert werden, zeichnen sich durch eine Lebendigkeit aus, die ihnen bereits in jungen Jahren Trinkfreudigkeit in einem vollmundigen Stil verleiht, der sich hervorragend für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung genießen möchten. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Vertikalität aus.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem kraftvolle und vollmundige Rotweine, die sehr gut altern. Heute präsentieren sie sich harmonisch und ohne den harten Abgang, der die früheren Jahrgänge noch geprägt hatte.

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PREIS 1JOUR1VIN

34

.90

€/Fl.

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