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Beaune
Demougeot
Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023
Rodolphe Demougeot – Beaune Les Epenotes 2023

Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023

Beaune|Rotwein
Spätburgunder
elegant
Verführer
Risotto mit Steinpilzen

„Ein Hauch von Eleganz“

Der verführerische Beaune Les Epenotes besticht in der Nase durch Aromen von roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit einer leicht würzigen Note. Am Gaumen ist er rund, seidig und vollmundig, voller Eleganz und Frische, mit gut eingebundenen Tanninen. Genießen Sie ihn doch zu einem guten Risotto mit Steinpilzen...

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Weingut

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Epenotes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Parzelle von 0,16 ha

Weinbau

Nachhaltig (Pferdepflügen, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, anschließend Einlagerung der Trauben in Tanks für 12–20 Tage, Pressung

Reifung

12–14 Monate in Fässern (davon 20 % neue Fässer), anschließend 3 Monate in Tanks, bevor der Wein durch Schwerkraft abgefüllt wird

Alkoholgehalt

13%

Nase

Verführerisch, Aromen von roten und schwarzen Beeren, würzige Noten

Geschmack

Rund, seidig und vollmundig, elegant und frisch, gut eingebundene Tannine

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

Bei jüngeren Jahrgängen sollte der Wein in eine Karaffe umgefüllt werden

Vorher trinken

2032

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Coq au vin, Kalbsfilet Wellington, Kaninchen in Bier, Risotto mit Steinpilzen...

Weitere Informationen unter Rodolphe Demougeot

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar großer Kernbestand hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten Trauben – mit oder ohne Stiele – in Betontanks vinifiziert werden, zeichnen sich durch eine Lebendigkeit aus, die ihnen bereits in jungen Jahren Trinkfreudigkeit in einem vollmundigen Stil verleiht, der sich hervorragend für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung genießen möchten. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Vertikalität aus.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem kraftvolle und vollmundige Rotweine, die sehr gut altern. Heute präsentieren sie sich harmonisch und ohne den harten Abgang, der die früheren Jahrgänge noch geprägt hatte.

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