La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018
91/100
Vinous
"Dieser 1er Cru von La Chablisienne bietet die perfekte Balance des Chardonnay auf der Amplitude der Aromen und seiner vibrierenden Frische".
"Der Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken und wird in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er zeigt ein leichtes, luftiges Bouquet von Apfelblüten, das etwas mehr Präsenz vertragen könnte. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer schönen Säure. Noten von weißem Pfirsich und Birne Conférence sind gut definiert, und im Abgang taucht eine willkommene Würze auf. Dies ist ein Côte de Léchet, der jung getrunken werden sollte, aber dennoch köstlich ist. 2020-2027" (Vinous 2020)
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Auge
Blasses Gelbgold, silberne Reflexe auf der Scheibe
Nase
Komplex, mit blumigen Noten und Noten von weißen Früchten, Pfirsich und Apfel, einige blumige Noten von Geißblatt und frischer Vanille
Mund
Vollmundig und frisch, schöne Lebendigkeit im Auftakt, kräftig mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität, langer Abgang mit Aromen von gerösteten Trockenfrüchten
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Andouillette mit Weißwein, Gambas mit Knoblauch und Petersilie, Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, der fast 300 Winzer angehören und die ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der sich durch eine große Regelmäßigkeit auszeichnet, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen privater Weinkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2020) 91/100
Über den Wein :
Der Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken und wird in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er zeigt ein leichtes, luftiges Bouquet von Apfelblüten, das etwas mehr Präsenz vertragen könnte. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer schönen Säure. Noten von weißem Pfirsich und Birne Conférence sind gut definiert, und im Abgang taucht eine willkommene Würze auf. Dies ist ein Côte de Léchet, der jung getrunken werden sollte, aber dennoch köstlich ist. 2020-2027
PREIS 1JOUR1VIN
29
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