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La Chablisienne – Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018

91/100

Vinous

blumig
reichlich
gebratene Garnelen
1er Cru
großer Name

„Dieser 1er Cru von La Chablisienne bietet die perfekte Ausgewogenheit des Chardonnay hinsichtlich seiner Geschmacksvielfalt und seiner lebendigen Frische.“

Der Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 stammt aus 25 Jahre alten Rebstöcken und wird in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er hat ein leichtes, luftiges Bouquet von Apfelblüten, das etwas präsenter sein könnte. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und hat eine schöne Säure. Noten von weißem Pfirsich und Conference-Birne sind gut definiert, und im Abgang zeigt sich eine willkommene würzige Note. Es ist ein Côte de Léchet, der jung getrunken werden sollte, aber dennoch köstlich ist. 2020-2027” (Vinous 2020)

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Weingut

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Côte de Léchet

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Linkes Ufer des Serein, Gemeinde Chablis, Südostausrichtung, lehm- und kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium, 25 Jahre alte Rebstöcke

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Teilweise manuell

Weinbereitung

Statische Kaltklärung vor Beginn der Gärung, alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks und kleinen Fässern

Reifung

12 Monate auf Feinhefe, in Tanks und Fässern

Auge

Blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen in der Mitte

Nase

Komplex, mit Noten von Blumen und weißen Früchten, Pfirsich und Apfel, einigen blumigen Noten von Geißblatt und frischer Vanille.

Mund

Vollmundig und frisch, schöne Lebhaftigkeit im Auftakt, kraftvoll mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Mineralität, langer Abgang mit Aromen von gerösteten Trockenfrüchten.

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu einer Andouillette mit Weißwein, Garnelen mit Knoblauch und Petersilie, Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter La Chablisienne

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Der größte Produzent von Chablis liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsversatz präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut abschneidet. Andere Terroirs, die normalerweise von diesem Weingut erfolgreich bewirtschaftet werden, schmecken etwas weniger gut. Warten wir also auf den Jahrgang 2017!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne vereint fast 300 Winzer und repräsentiert ein Viertel der Weinberge von Chablis. 2013 feierte sie ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Struktur, die wesentlich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist eines ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im kommerziellen Bereich als auch in der Önologie sehr versiert. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Pressung und der Reifung auf Hefe. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der sich durch große Beständigkeit auszeichnet, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produkten privater Weinkeller konkurrieren, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und ihre charakteristischen Reduktionsnoten verloren. La Chablisienne ist in bester Form!

Vinous

Vinous

Weinbewertung (Führer 2020) 91/100

Über den Wein:

Der Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 stammt aus 25 Jahre alten Rebstöcken und wird in Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut. Er hat ein leichtes, luftiges Bouquet von Apfelblüten, das etwas präsenter sein könnte. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und hat eine schöne Säure. Noten von weißem Pfirsich und Conference-Birne sind gut definiert, und im Abgang zeigt sich eine willkommene würzige Note. Es ist ein Côte de Léchet, der jung getrunken werden sollte, aber dennoch köstlich ist. 2020-2027

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PREIS 1JOUR1VIN

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