Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2006
Bewertungen: Robert Parker 91–92+/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17,5/20, Gault Millau 16/20
Im Herzen des Grand-Cru-Gebiets ist das Tal von Vaudésirs ein offenes Buch über die Geologie und Geschichte der Weinberge von Chablis. Dieser Wein hat die ganze Spannung des Jahrgangs eingefangen, mit einer präsenten, aber nicht übertriebenen Säure, die ihn zu einem typischen Vertreter eines Chablis-Grand-Cru macht: mineralisch und gleichzeitig straff!
Kaufen Sie Ihre Weine von Long-Depaquit zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
schöne, goldfarbene Robe mit sehr leuchtenden grünen Reflexen
Nase
mit Zitrusfrüchten und zarten Blüten (Maiglöckchen, Kamille)
Geschmack
die ganze Spannung des Jahrgangs, mit einer spürbaren, aber nicht übertriebenen Säure, was diesen Wein zu einem typischen Vertreter eines Chablis-Grand-Cru macht: mineralisch und zugleich straff
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
Passend zur Präzision dieses Grand Cru und seinem Rang erfordern die besten Kombinationen die Verwendung edelster Zutaten, die mit einer Prise Kühnheit zubereitet und mit einem Streben nach großer Frische verbunden werden. Probieren Sie doch einmal Spargel der Saison mit einer Mousseline-Mayonnaise oder ein Zucchini-Espuma mit Ziegenfrischkäse und Zitronenthymian.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Cécilia Trimaille hat sich gerade in Chablis niedergelassen; sie tritt die Nachfolge von Matthieu Mangenot an der Spitze des Weinguts Long-Depaquit an, das seit 1970 den Chablis-Standort der Familie Bichot bildet. Der Weinberg dort ist einer der vielfältigsten der Region: 65 Hektar, darunter 5 der 7 Grand-Cru-Lagen der Appellation (ohne das berühmte Monopole de la Moutonne). Eine Verkostung hier bietet einen schönen Einblick in die Vielfalt der Terroirs der Gegend. Gute 2017er-Weine trotz des Frühlingsfrosts, der eher die Mengen als die Qualität beeinträchtigte. Mit Ausnahme des enttäuschenden Premier Cru Les-Lys machten alle anderen Cuvées einen guten Eindruck.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Albert Bichot, ein bekanntes Weingut aus Beaune, ist in Chablis Eigentümer des Weinguts Long-Depaquit, das über eine Reihe renommierter Lagen verfügt, darunter den Grand Cru La Moutonne, den er als Monopol besitzt und der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine zeichnen sich oft durch eine Rundheit und Fülle aus, die sie schon in jungen Jahren zugänglich machen. Auch wenn das Sortiment eher homogen erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich an Intensität und Präzision gewinnen. Cécilia Trimaille, 31 Jahre alt und neue Gutsverwalterin, wird sich bemühen, diese Entwicklung zu begleiten.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 26.11.2012
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
