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Château de Chamirey – Mercurey En Pierrelet 2022

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2022

91/100

Decanter

(Notizen zum Jahrgang 2021)
blumig
ausgewogen
Frische
Feinschmecker

„Ein herrlicher Weißwein des Weinguts, frisch, mineralisch und salzig“

Ein Mercurey von unglaublicher Eleganz! Sein vollmundiges Bouquet erinnert an saftige, süße Früchte, unterstrichen von Vanille- und Gewürznoten. Er ist köstlich und salzig zugleich. Dieser Wein mit seiner schönen Frische passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch.

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Bewertete Website
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Weingut

Château de Chamirey

Cuvée

En Pierrelet

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Mercurey

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kleine Terrasse aus Lehm-Kalk-Boden mit Kalksteinüberhang, Südostausrichtung, zwei Parzellen „En Pierrelet”, bepflanzt 1990

Weinbau

Nachhaltig, umweltfreundlich

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Teilweise oder vollständige Entrappung, der Saft wird nach einer schonenden Pressung 12 bis 24 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur geklärt, nach dem Abziehen erfolgt die alkoholische Gärung in Fässern im kühlen Keller, die malolaktische Gärung erfolgt zu 100 %.

Reifung

Etwa 10 Monate in 400-Liter-Fässern, davon 30 % neue Fässer, anschließend 3 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Intensiv gelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen

Nase

Großzügige Intensität, ausgewogene Aromen, die an saftige, süße Früchte erinnern, würzige Noten

Mund

Schöne Fülle, umhüllend und frisch, üppig und salzig, langer, anhaltender Abgang

Servieren

BEI 12-14°C

Vorher trinken

2033

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Thunfischtartar, Steinpilzrisotto, Fischgerichten, Brillat-Savarin...

Weitere Informationen unter Château de Chamirey

Weitere Informationen unter Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura gekauft hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Hektar Premier Cru, ihr größter Besitz in Burgund. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers eine Table d'hôtes anbietet. Ein kompetentes technisches Team, zu dem mit Carole Briffox eine neue Kellermeisterin hinzukam, die vom Önologen Enrico Peyrone beraten wird, denkt ununterbrochen darüber nach, wie die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau verbessert werden kann, immer auf der Suche nach Exzellenz. Nach einem besonders erfolgreichen Jahrgang 2017 gelang es dem Weingut, das gesamte Potenzial des Jahrgangs 2018, seine Intensität, aber auch seine Finesse, einzufangen. Ein Aufstieg in unserer Hierarchie könnte sehr bald erfolgen.

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Führer 2022) 91/100 (Jahrgang 2021)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses symbolträchtige Weingut, das sich im Besitz der Familie Devillard befindet, entwickelte seine Weinbauaktivitäten in den 1930er Jahren unter der Leitung des Marquis de Jouennes. Die Erben des Marquis, Bertrand Devillard und seine Kinder Amaury und Aurore, bewirtschaften heute einen 37 Hektar großen Weinberg.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Wie ich bereits geschrieben habe, dominiert das Château de Chamirey der Familie Devillard mit einer Fläche von fast 39 Hektar die Landschaft von Mercurey. Glücklicherweise macht die Qualität dieser Weine sie heute zu einem mehr als würdigen Botschafter der Appellation. Die Bewirtschaftung einer so großen Fläche ist natürlich mit Herausforderungen verbunden, aber der Verwalter Enrico Peyron verdient Lob für die Fortschritte, die er bei der Anpassung eines großen Weinkellers an einen kleinen Betrieb erzielt hat. So arbeiten beispielsweise zwei Ernte-Teams nun unabhängig voneinander: eines ist für die Weißweine zuständig, das andere für die Rotweine. Der Jahrgang 2018, den ich in Beaune verkostet habe, ist hier sehr gut gelungen und liefert ausgewogene, elegante Rotweine und charmante, ausdrucksstarke Weißweine.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Dieses majestätische Anwesen im Weiler Chamirey gehört seit 1934 der Familie Devillard und verfügt über eine sehr schöne Sammlung von Parzellen in Mercurey, darunter sechs Premiers Crus. Es verfügt über einen Verkostungsraum sowie eine sehr beliebte Ferienunterkunft: Am Fuße der Weinberge des Clos du Roi erwartet Sie ein Swimmingpool. Das Niveau der 2019er ist nicht einheitlich und folgt leider den Enttäuschungen, die wir letztes Jahr mit den Weinen von 2018 erlebt haben.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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