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Decelle & Fils – Nuits-Saint-Georges 2023

Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

90/100

James Suckling

(Notizen zum Jahrgang 2022)
Spätburgunder
Komplex
rassig
Fondue Bourguignonne
außergewöhnliches Terroir

„Ein Nuits-Saint Georges aus einem der schönsten Terroirs der Region, an der Grenze zu Vosne Romanée!“

Nur wenige Kilometer vom Weingut Decelle & Fils entfernt liegt das Weinanbaugebiet Nuits-Saint-Georges, das für die Produktion einiger der besten Pinots der Welt bekannt ist. Dieser Nuits-Saint-Georges stammt aus komplexen Schwemmlandböden, die reich an Ton und Eisenoxiden sind und an Vosne-Romanée grenzen. Er hat ein rassiges, kraftvolles Profil. Es ist ein solider und vollmundiger Wein.

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Weingut

Domaine Decelle & Fils

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Nuits-Saint-Georges

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Stammt aus zwei Parzellen im unteren Teil des Dorfes Nuits Saint Georges, ganz in der Nähe der Grenze zu Vosne Romanée, komplexe Schwemmlandböden, reich an Ton und Eisenoxiden, 45 Jahre alte Reben.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Beeren werden zu 100 % entrappt und mit den natürlichen Hefen der Trauben vinifiziert. Die Gärung dauert etwa 21 Tage, bis die Verkostung die ideale Extraktion ergibt. Der Wein wird dann in der pneumatischen Presse gekeltert und anschließend durch Schwerkraft mit der Feinhefe in Fässer gefüllt

Reifung

18 Monate in 228-Liter-Eichenfässern (davon 1/3 neue Fässer)

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Leuchtend tiefrote Farbe

Nase

Bietet Aromen von gekochten Früchten, Trüffeln und Gewürzen.

Mund

Die Tannine kommen in einer kraftvollen Struktur voll zur Geltung, die auf ein gutes Lagerpotenzial schließen lässt. Es ist ein solider und vollmundiger Wein.

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Petersilien-Entenherzen, Fondue Bourguignonne, flämischem Carbonade...

Weitere Informationen unter Domaine Decelle & Fils

Weitere Informationen unter Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, verteilt zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Weitblick über die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung wacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch einige Zukäufe auf einer Fläche von zwei Hektar in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden, und stützt sich dabei auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 sind zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Gegründet 2009 von zwei Partnern, die nicht aus Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais) – mit Unterstützung ihres Önologen Jean Lupatelli gegründet, hat sich dieses Haus aus Nuit (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinbranche gegründet, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) und Pierre-Jean Villa, Winzer im nördlichen Rhonetal. Seit 2017 kauft das Weingut keine Trauben mehr zu. Früher hieß es Decelle-Villa, seit 2020 heißt es Decelle et Fils. Das Weingut mit Sitz in Nuits-Saint-Georges verfügt über eigene Weinberge in den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der erfahrene Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichneter Qualität gekeltert, mit 20 bis 50 % ganzer Trauben bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)

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