Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022

Decanter

Vinous

James Suckling

Über den Wein:

Ich mag die Frische dieses Weins mit Noten von Apfel- und Birnenscheiben sowie Zitronenschale. Dazu kommen ein paar blanchierte Mandeln. Cremig und ausgewogen mit mittlerem Körper. Kann ab sofort getrunken werden.

Vert de Vin

Über den Wein:

Eine schöne, saftige Nase, die Lebendigkeit und Tiefe bietet. Schön geprägt von ihrem Terroir. Man findet Noten von Schalen, Fruchtfleisch und, etwas dezenter, von Flachpfirsich, verbunden mit einem feinen Hauch von Mandarinenblüten sowie einer sehr dezenten Note exotischer Früchte. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, herrlich vollmundig und bietet Mineralität, eine leichte Fülle, Geschmeidigkeit, Spannung, Rundheit, Saftigkeit sowie eine luftige Note. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen/fleischigen Zitronen und weißem Pfirsich sowie, etwas dezenter, von zerdrücktem Nektarinen, verbunden mit einem Hauch von zerdrückter Birne sowie Anklängen von weißen Blüten, Zitrusschalen und einer subtilen mineralischen/rassigen Note. Gute Länge.

Adega

Über den Wein:

Ein Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert wird, ohne Fassausbau, jedoch vor der Abfüllung acht Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe reift. Er ist sehr charakteristisch und offenbart Aromen von reifen, vollreifen weißen und Steinobstfrüchten, gefolgt von blumigen Noten, Kräutern und weißen Gewürzen, die sowohl in der Nase als auch am Gaumen zum Ausdruck kommen. Er ist geschmeidig und angenehm zu trinken und präsentiert eine lebendige Säure, eine feste und cremige Textur sowie einen vollmundigen und anhaltenden Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten, Salz, Pfirsich und Ananas.