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Decelle & Fils – Pommard 2022

Decelle & Fils - Pommard 2022

Pommard|Rotwein

92/100

James Suckling

Spätburgunder
mächtig
strukturiert
Feinschmecker
Rinderrippe
Regionalwein

„Dieser Pommard hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Gaumen und Geist – ein dichter, rassiger Pinot Noir, der den Charakter des burgundischen Terroirs perfekt zur Geltung bringt!“

„Ein schmackhafter Pommard mit Aromen von sauren Kirschen, Erdbeeren, Rinde, Nelken und Bitterschokolade. Gleichzeitig vollmundig und spritzig, mit mittlerem bis vollem Körper, fleischigen Tanninen und einem würzigen, röstigen Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.“ (James Suckling 2024)

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Weingut

Domaine Decelle & Fils

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Pommard

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Der Weinberg erstreckt sich über alte, gut entwässerte Schwemmböden, deren hohe Konzentration an Eisenoxiden dem Boden eine rötliche Färbung verleiht. Das nahe der Oberfläche liegende kalkhaltige Muttergestein sowie der Mergelanteil machen diese Parzelle zu einem hervorragenden Terroir für Pinot; die Rebstöcke sind über 60 Jahre alt.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Weinbereitung beginnt mit einer Lese ohne Zugabe von Hefen, einer kurzen Mazeration und mäßigen Unterstoßen, gefolgt nach etwa drei Wochen vom Pressen und dem Abfüllen in Eichenfässer mittels Schwerkraft.

Reifung

14 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefrote Farbe

Nase

Sehr ausdrucksstark, mit einer Aromenpalette aus sehr reifen roten Früchten, untermalt von einer leichten, sehr gut integrierten Holznote

Geschmack

Die Tanninstruktur ist kräftig, doch dank seiner Dichte bleibt dieser Wein dennoch vollmundig

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem schönen, über Holzfeuer gegrillten Rinderkotelett, Wildfleisch und kräftigen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Domaine Decelle & Fils

Weitere Informationen unter Pommard

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, die sich zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune erstreckt. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn die Bewirtschaftung des Weinbergs und die Weinbereitung überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch Zukäufe im Umfang von zwei Hektar aus historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden und deren Trauben von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 präsentieren sich zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Gegründet im Jahr 2009 von zwei Partnern, die nicht aus dem Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), unterstützt von ihrem Önologen Jean Lupatelli – hat sich dieses in Nuit-Saint-Georges ansässige Unternehmen (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinwelt gegründet: Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) sowie Pierre-Jean Villa, einem Winzer aus dem nördlichen Rhonetal. Im Jahr 2017 stellte das Weingut den Zukauf von Trauben ein. Zuvor unter dem Namen Decelle-Villa bekannt, firmiert das Weingut seit 2020 unter dem Namen Decelle et Fils. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges stützt es sich auf eigene, biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Côtes de Beaune und den Côtes de Nuits. Der versierte Winzer Jean Lupatelli hat hier Weine von hervorragender Qualität geschaffen, wobei bei den Rotweinen 20 bis 50 % ganze Trauben verwendet wurden; er hat das Weingut jedoch im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100

Zum Wein:

Ein köstlicher Pommard mit Aromen von sauren Kirschen, Erdbeeren, Rinde, Nelken und Bitterschokolade. Er ist zugleich vollmundig und spritzig, mit mittlerem bis vollem Körper, kräftigen Tanninen und einem würzigen, röstigen Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

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