Der Pommard 2023 vom Weingut Decelle & Fils entfaltet zunächst ein intensives Bouquet von Sauerkirschen und frischen Erdbeeren, das sich nach Belüftung durch komplexere Noten von Kakaobohnen und subtil gerösteten Aromen ergänzt. Der Auftakt präsentiert sich frisch und kraftvoll, mit schöner Fülle und schönen, festen Tanninen. Er entwickelt sich lang und spannungsreich dank einer schönen Lebendigkeit, die sich sehr gut mit der fruchtigen Fülle in Einklang bringt. Der perfekte Begleiter zu einem guten Stück Fleisch!
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Auge
Rubinrote Farbe, tief mit glänzender Mitte
Nase
Intensiv, mit roten Aromen von Sauerkirsche und zerdrückten Erdbeeren, ergänzt durch tertiäre Noten von Kakao und geschmolzenem Holz
Geschmack
Frisch und vollmundig, voll und von schöner Dichte, feste Tannine, geprägt von einer schönen Lebendigkeit, die sich sehr gut mit der fruchtigen Fülle in Einklang bringt, langer Abgang
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Rinderfilet mit Roquefort-Sauce, Wildschweinterrine, Blauschimmelkäse und Petersilienkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, die sich zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune erstreckt. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn die Bewirtschaftung des Weinbergs und die Weinbereitung überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch Zukäufe im Umfang von zwei Hektar aus historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden und deren Trauben von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 präsentieren sich zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet im Jahr 2009 von zwei Partnern, die nicht aus dem Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), unterstützt von ihrem Önologen Jean Lupatelli – hat sich dieses in Nuit-Saint-Georges ansässige Unternehmen (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinwelt gegründet: Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) sowie Pierre-Jean Villa, einem Winzer aus dem nördlichen Rhonetal. Im Jahr 2017 stellte das Weingut den Zukauf von Trauben ein. Zuvor unter dem Namen Decelle-Villa bekannt, firmiert das Weingut seit 2020 unter dem Namen Decelle et Fils. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges stützt es sich auf eigene, biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Côtes de Beaune und de Nuits. Der versierte Winzer Jean Lupatelli hat hier Weine von hervorragender Qualität geschaffen, wobei bei den Rotweinen 20 bis 50 % ganze Trauben verwendet wurden; er hat das Weingut jedoch im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100 (Jahrgang 2022)
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