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Birichino – Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016

Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

90/100

Wine Enthusiast

(Notizen zum Jahrgang 2015)

Die alten Chenin Blanc-Reben entfalten hier Noten von Mandeln und Wachs mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und mineralisch, unterstrichen von einer schönen Säure und einer angenehmen Bitterkeit im Abgang. Was für eine Frische und Tiefe!

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Weingut

Birichino

Cuvée

Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Californie

Region

Kalifornien

Rebsorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

sandig-kalkhaltige Böden

Weinlese

in zwei Phasen: im September und spät

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks

Reifung

auf Hefe in Edelstahltanks und neutralen französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Nase

Aromen von Mandeln und Bienenwachs mit honigartigen Noten

Mund

Weit und gut strukturiert. Kraftvoll, schöne Säure und Mineralität. Abgang mit schöner Bitterkeit, Spannung und Frische.

Servieren

bei 10°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken aus

2018

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu einem Spargelrisotto, einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln...

Weitere Informationen unter Birichino

Weitere Informationen unter Californie

Wine Enthusiast

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Weinbewertung (Führer 2018) 90/100 (Jahrgang 2015)

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn FLORENT B. Veröffentlicht am 23.05.2018

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