Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
„Ein klar definiertes Bouquet. Am Gaumen ist er komplex, leicht weinig, präzise und wird im Abgang von schönen Bitterstoffen getragen. “ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Nach 36 Monaten auf Latten ist dieser Extra-Brut-Champagner (Dosage 3 g/l) hervorragend als Aperitif geeignet und zudem der ideale Begleiter zu Sushi, Austern oder auch Krustentieren...
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Auge
Chromgelbe Farbe mit zitronengelben Reflexen
Nase
Aromen von Zitrusschalen, Zitrone und Limette, dazu der Duft frischer Farnkräuter
Geschmack
Aromen von Zitrusfrüchten und Granny-Smith-Äpfeln, eine feine Textur und ein bemerkenswerter Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Und servieren!
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Ideal zu Sushi, aber auch als Aperitif oder als Beilage zu einer Meeresfrüchteplatte...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Patrick Le Brun, der seit 1996 das Familienweingut leitete (fast 7 Hektar, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen), hat es 2017 an seinen Sohn Gauthier übergeben, der die5. Generationauf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur gering dosiert.