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Oremus – Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2018 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50cl)

94/100

James Suckling

93/100

Wine Spectator

Ungarn
lebhaft
Mineral
Aprikose
Wein für Feinschmecker

„Einführung in die Aszú-Weine von Oremus, ein 3 Puttonyos, der nach alter Tradition hergestellt wird und von James Suckling als dicht, cremig und vollmundig beschrieben wird!“

„Verführerische Noten von kandierter Ananas, getrockneten Zitronen, gefrorenen Pfirsichen, Geißblatt und Bienenwachs. Dicht und cremig, aber frisch und lebhaft, mit einer hervorstechenden saftigen Säure. Köstlicher Charakter von Trockenfrüchten mit mineralischen Noten. Zum Trinken oder Lagern geeignet.“ (James Suckling 2023)

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Weingut

Vega Sicilia

Cuvée

Oremus Aszu 3 puttonyos

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Tokaji

Region

Ungarn

Rebsorten

Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály

Terroirs

Dünne lehmige Böden auf kiesigem und lehmigem Untergrund, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Parzellenauswahl, schonende Pressung zur Gewinnung eines Mosts mit hoher Dichte, Gärung in neuen ungarischen Holzfässern (zu 100 %) bis zu 4 Wochen.

Herstellungsverfahren

Ein sorgfältiger Prozess, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und unter Bedingungen möglich ist, die die Botrytis der Beeren begünstigen (gleiche Herstellung seit Hunderten von Jahren). Aszù entspricht getrockneten Beeren und „puttonyos” bedeutet „Korb”. Die Zahl davor, hier „3”, gibt die Menge an 25-kg-Körben mit botrytisierten Trauben an, die in ein 136-Liter-Gönc-Fass mit Most (unvergorbener Traubensaft) hinzugefügt werden – je höher also die Zahl, desto höher ist der Zuckergehalt Ihres Tokajer!

Reifung

2 Jahre in Fässern von 136 und 200 Litern, anschließend 1 Jahr Reifung in Flaschen

Alkoholgehalt

11,5%

Restzucker

140 g/l

Auge

Hellgoldene Farbe, klar und glänzend

Nase

Frisch und komplex, mit Aromen von kandierter Zitronenschale, Limettenschale, Pfirsich und Birnenkompott, dazu Nuancen von Lindenblüte, Kamille und Akazienhonig.

Mund

Frischer und intensiver Auftakt, angenehme Säure mit gut integrierter Süße, die die bereits reichhaltige aromatische Komplexität ergänzt. Man entdeckt Aromen von Orangenschale, Vanille und frischen Mandeln, die das Ganze köstlich vollmundig machen, mit einer eleganten Textur und einem langen Abgang.

Servieren

BEI 8-9°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn auf Toast mit Gänseleber, Kalbfleisch in Sahnesauce, Erdbeeren mit Roquefort...

Weitere Informationen unter Vega Sicilia

Weitere Informationen unter Tokaji

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wein-Beobachter

Wine Spectator

Weinbewertung (Guide 2024) 93/100 (Außergewöhnlicher Wein)

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2023) 94/100

Über den Wein:

Verführerische Noten von kandierter Ananas, getrockneten Zitronen, gefrorenen Pfirsichen, Geißblatt und Bienenwachs. Dicht und cremig, aber frisch und lebhaft, mit einer hervorstechenden saftigen Säure. Köstlicher Charakter von Trockenfrüchten mit mineralischen Noten. Zum Trinken oder Lagern.

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PREIS 1JOUR1VIN

44

.90

€/Fl. 50cl

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