„Elio Altare teilt mir etwas von seiner Winzerweisheit mit: ‚Wein ist wie eine Ehe – er sollte früh getrunken werden.‘ In diesem Sinne ist der Barolo 2015 für den kurz- bis mittelfristigen Genuss konzipiert und besticht durch seine üppige Fruchtigkeit. Der Wein ist offen und warmherzig. Auf die schwarzen Früchte folgen warme Noten von gepflügter Erde und getrocknetem Tabak. Die Trauben werden auf verschiedenen Parzellen in vier Weinbauhügeln geerntet. Im Jahr 2015 hatte das Team Zeit, darauf zu warten, dass jede Parzelle richtig reifte, da die Ernte über mehrere Tage verteilt erfolgen konnte. Dieser Barolo passt gut zu Geflügelleber. » (Wine Advocate 2019 – Monica Larner)
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Auge
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Elegante Aromen von roten Beeren, Himbeere, Johannisbeere, Wildrose und Lakritz
Geschmack
Von großer Eleganz mit einem Abgang von Veilchen und ausgeprägten, aber geschmeidigen Tanninen
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2019) : 93/100 (Fantastischer Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Elio Altare teilt mir etwas von seiner Winzerweisheit mit: „Wein ist wie eine Ehe – man sollte ihn früh genießen.“ In diesem Sinne ist der Barolo 2015 für den kurz- bis mittelfristigen Genuss konzipiert und besticht durch seine üppige Fruchtigkeit. Der Wein ist offen und warmherzig. Auf die schwarzen Früchte folgen warme Noten von gepflügter Erde und getrocknetem Tabak. Die Trauben werden auf verschiedenen Parzellen in vier Weinbauhügeln geerntet. Im Jahr 2015 hatte das Team Zeit, darauf zu warten, dass jede Parzelle richtig reifte, da die Ernte über mehrere Tage verteilt erfolgen konnte. Dieser Barolo passt gut zu Geflügelleber.
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