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Elio Altare – Barolo Cannubi 2015

Elio Altare - Barolo Cannubi 2015

94/100

Robert Parker

„Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat ein Viertel Hektar dieses berühmten Cru des Weinguts gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich verlängert). Der 2015er Barolo Cannubi ist ein herrlicher Wein mit einer echten Brillanz und Leuchtkraft, die über das Aussehen, das Bouquet und den Geschmack des Weins hinausgehen. Er verfügt über ein wirklich schönes Volumen und bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In einer nach Intensität aufsteigenden Reihenfolge unter den Barolos von Altare war dies der vorletzte Wein, den wir verkostet haben.“ (Wine Advocate 2019 – Monica Larner)

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Weingut

Domaine Elio Altare

Cuvée

Cannubi

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Barolo

Region

Italien

Rebsorten

100% Nebbiolo

Anbaugebiete

Lehm-sandige Mergelböden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Mazeration der ganzen Trauben in einem rotierenden, temperaturgeregelten Edelstahltank über einen Zeitraum von 4–5 Tagen

Reifung

24 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

15%

Auge

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

Frische Früchte, Rosenblätter und Blumen

Geschmack

Elegant und vollmundig mit seidigen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse

Weitere Informationen unter Domaine Elio Altare

Weitere Informationen unter Barolo

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat ein Viertel Hektar dieses berühmten Cru des Weinguts gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich verlängert). Der 2015er Barolo Cannubi ist ein herrlicher Wein mit einer echten Brillanz und Leuchtkraft, die über das Erscheinungsbild, das Bouquet und den Geschmack des Weins hinausgehen. Er verfügt über ein wirklich schönes Volumen und bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In einer nach Intensität aufsteigenden Reihenfolge der Altare-Barolos war dies der vorletzte Wein, den wir verkostet haben.

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