Dieser Savagnin Ouillé offenbart das gesamte Potenzial dieser aromatischen Rebsorte. En Guille Bouton ist von großer Reinheit und Eleganz, vollmundig mit Noten von Kastanien und frischen Mandeln und einem zart salzigen Abgang.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Aus frischen Walnüssen und Mandeln
Mund
Knusprig und frisch
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hähnchen in Gelbwein, Spargel, Cancoillotte-Mousse, als Aperitif...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu wissen”, sagt der strenge Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
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