„Die unter einem Schleier gereiften Weißweine erweisen sich wie gewohnt als perfekte Botschafter des „typischen Geschmacks” des Jura. Geröstete Nüsse für die Cuvée Tradition (eine Kombination aus Chardonnay, der 4 Jahre in Fässern gereift ist, und Savagnin, der 4 Jahre in Barriquefässern unter einem Schleier gereift ist), die aromatische Kraft, Vollmundigkeit und frische Lebendigkeit vereint.” (Le Guide de la RVF 2026)
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Auge
Klares strohgelbes Kleid mit silbernen Reflexen
Nase
Zart mit Noten von Nüssen (Mandeln, grüne Walnüsse)
Mund
Lebhafter, geschmeidiger Angriff, schöne Mineralität, Jodnoten, schöne Länge
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2028+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Spezialitäten aus der Franche-Comté auf Sahnebasis und mit Morcheln, zu Kalbsbries und Hummer, zu gereiftem Comté-Käse oder auch zu exotischeren Gerichten mit Curry...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter des Jura mit 65 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L'Étoile. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine haben wieder eine gewisse Einheit in ihrer Qualität gefunden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Die unter einem Schleier gereiften Weißweine sind wie gewohnt perfekte Botschafter des „typischen Geschmacks” des Jura. Geröstete Nüsse für die Cuvée Tradition (eine Kombination aus Chardonnay, der 4 Jahre in Fässern gereift ist, und Savagnin, der 4 Jahre in Barriquefässern unter einem Schleier gereift ist), die aromatische Kraft, Vollmundigkeit und frische Lebendigkeit vereint.
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Obwohl es im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil bewahrt hat, eine Kombination aus klassischer Herstellung, die im Geschmack des Jura verwurzelt ist, und guter technischer Beherrschung, ist es dem Weingut nicht immer gelungen, eine Homogenität in seinem gesamten Sortiment zu erreichen. Die durch die Reifung unter einem Schleier geprägten Weine (insbesondere die Weine jaunes d'Arbois) sind am regelmäßigsten erfolgreich. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Burgunder-Produktion bekannt ist, zusammen mit anderen Aktionären erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Regelmäßigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
PREIS 1JOUR1VIN
25
.90
Cashback | 2.00%
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