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Rolet Père & Fils - Arbois Vin de Paille 2005 (37.5cl)

Name: Rolet Père & Fils – Arbois Vin de Paille 2005 (37,5 cl)
Brand: Domaine Rolet
Rating: 4.5 (11 reviews)

Arbois|Weißwein

4.5/5 (11 Kunden)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

3*Étoile

Hachette

Bewertungen: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette 3*** (Außergewöhnlicher Wein)
„Dieser altgoldfarbene Strohwein, dessen Bouquet zwischen getrockneten Aprikosen, Honig und Pflaumen schwankt, ist ein Paradebeispiel für das Know-how des Weinguts. Am Gaumen verbinden sich kandierte Früchte mit Zitrusnoten und umhüllen sanft eine seidige Struktur, die von einer feinen Frische geprägt ist. Ob zu Foie gras oder zum Dessert: Ein vielseitiger Likörwein.“ (Le Guide Hachette des Vins)

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Bewertete Website

21678 avis

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Weingut

Domaine Rolet

Cuvée

Vin de Paille

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Arbois

Region

Jura

Rebsorten

40% Chardonnay, 40% Savagnin, 20% Poulsard

Anbaugebiete

kompakte Mergel an den Hängen von Montigny

Weinbau

traditionelle Kultur

Weinlese

Manuelle Arbeiten, die ein Höchstmaß an Reife erfordern

Weinbereitung

Langsames Eindicken, damit die Maische den erforderlichen Alkoholgehalt erreicht; anschließend beginnt eine langsame Gärung

Reifung

24 Monate im Fass

Alkoholgehalt

16%

Auge

Schöne bernsteinfarbene Farbe

Nase

Im Vordergrund steht das Confit, mit Noten von Trockenfrüchten, Feigen, Aprikosen und Quitten

Geschmack

Viel Konzentration, ein Hauch von Lebhaftigkeit, guter Abgang – der Wein erinnert an den „Pfauenschwanz“

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vor dem Trinken

2060 und darüber hinaus

Weinbegleitung zu Speisen

Très belle expression d’un grand millésime, il fera merveille à l’apéritif, en accompagnement du foie gras, un dessert ou seul pour le plaisir...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Rolet

Weitere Informationen unter Arbois

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2011): 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Noch zurückhaltend, in der Nase Noten von Trockenfrüchten und Honig, am Gaumen reichhaltig und cremig mit einem reinen, ausgewogenen Abgang, der an Haselnüsse und kandierte Früchte erinnert. Am besten lagern, damit er an Intensität gewinnt.

Über das Weingut:

Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten umfasst (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune), wobei Weißweine den Großteil ausmachen, galt als umfassend, aber uneinheitlich, mit einigen echten Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2011) 3*** Sterne (Außergewöhnlicher Wein)

Zum Wein:

Muss man diese Winzerfamilie überhaupt noch vorstellen, die es innerhalb weniger Jahrzehnte geschafft hat, ein Weingut von höchster Bedeutung aufzubauen und die Farben des Jura auch außerhalb des traditionellen Absatzgebiets hochzuhalten? Die technische Präzision, die unternehmerische Dynamik und das Organisationstalent der vier Kinder von Désiré Rolet kommen nach wie vor zum Tragen und bringen Jahrgang für Jahrgang großartige Weine hervor, die nicht nur Zeugnis dieser Arbeit ablegen, sondern auch als Belohnung dafür dienen. Ein erstes Beispiel für dieses Know-how ist dieser altgoldene Strohwein, dessen Bouquet zwischen getrockneten Aprikosen, Honig und Pflaumen schwankt. Am Gaumen verbinden sich kandierte Früchte mit Zitrusnoten und umhüllen sanft eine seidige Struktur, die von einer feinen Frische geprägt ist. Ob zu Foie gras oder zum Dessert: Ein vielseitiger Likörwein.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Zum Wein:

Das üppige Aromaprofil des Strohweins 2005 wird Sie in höchstem Maße begeistern.

Über das Weingut:

Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Weinbereitung und technischer Kompetenz –, ist es ihm nicht immer gelungen, innerhalb seines gesamten Sortiments eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter einem Schwebehut geprägt sind (insbesondere die „Vins jaunes d’Arbois“), gelingen am regelmäßigsten. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre burgundische Weinproduktion bekannt ist, zusammen mit weiteren Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die jüngsten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns sehr freuen.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 11 Bewertungen