Bewertung: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
Der Clos de Tour de Curon besteht aus einem sanft abfallenden, nach Süden ausgerichteten Plateau sowie zwei steilen, nach Südwesten ausgerichteten Terrassen – ein außergewöhnliches Terroir! „Reif, würzige Nase mit einer Note von Zitrusschalen, dicht am Gaumen mit viel Fett. Kraftvoll, lange Lagerfähigkeit.” (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
rubinrote Farbe
Nase
Frucht, weiße Blüten, kandierte Orange, Gewürze
Mund
konzentrierter, subtiler Wein mit erstaunlicher Länge, cremig und lebhaft
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2010
Vorher trinken
2030 und darüber hinaus
Produktion
1750 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster sur des entrées, des poissons, des noix de Saint-Jacques, des viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Spritzig wie seine Crémants, energiegeladen wie seine Weißweine, einnehmend wie seine Rotweine und großzügig wie seine Gelbweine – Stéphane Tissot ist zweifellos die treibende Kraft hinter den Weinbergen des Jura. Als er 1993 zusammen mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts übernahm, gelang es ihm, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch großartige Weine aus ausgewählten Parzellen zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur durch die Qualität und Reinheit der Weine sowie die meisterhafte Arbeit und den unermüdlichen Experimentiergeist des Winzers übertroffen. Hochdichte Rebstockpflanzungen, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, lange Mazeration, schwefelfreie Weine sind nur einige der Stärken, die Stéphane Tissot zu bieten hat. Rund fünfzig Hektar biodynamisch bewirtschaftete Weinberge bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Was für eine Entwicklung Stéphane Tissot seit 1990 vollzogen hat! Die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begann 1999, heute wird biodynamisch gewirtschaftet. Unabhängig von der Art des Weins wird alles mit Talent und Feingefühl gehandhabt, die Aromen sind von perfekter Integrität. Die Macvins sind die schönsten der Region. Die Rustikalität, die oft durch Trester entsteht, ist hier wunderbar verschmolzen! Die Rotweine und oxidativen Weine haben eine unvergessliche Finesse und Freiheit im Ton erlangt. Die Sorgfalt der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments machen das Weingut zweifellos zu einem der besten der Region.
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