Anmerkung: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20
Der Clos de Tour de Curon besteht aus einem sanft abfallenden, nach Süden ausgerichteten Plateau sowie zwei steilen, nach Südwesten ausgerichteten Terrassen – ein außergewöhnliches Terroir! „Reif, würziges Bouquet mit einer Note von Zitrusschalen, dicht am Gaumen mit Fülle. Kraftvoll, mit großem Lagerpotenzial.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
rubinrote Farbe
Nase
mit Noten von Früchten, weißen Blüten, kandierten Orangen und Gewürzen
Geschmack
Ein konzentrierter und feiner Wein von erstaunlicher Länge, cremig und lebhaft
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2030 und darüber hinaus
Produktion
1750 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des entrées, des poissons, des noix de Saint-Jacques, des viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Spritzig wie seine Crémants, kraftvoll wie seine Weißweine, zugänglich wie seine Rotweine und vollmundig wie seine Gelbweine – Stéphane Tissot ist zweifellos die treibende Kraft des Jura-Weinbaugebiets. Nachdem er 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts übernommen hatte, gelang es ihm, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch großartige Weine aus Parzellenselektionen zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur noch von der Qualität und Reinheit der Weine sowie von der meisterhaften Arbeit und dem unermüdlichen Experimentiergeist des Winzers übertroffen. Hochdichte Rebstockpflanzungen, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Mazerationen und schwefelfreie Weine sind weitere Trümpfe, die Stéphane Tissot in sein Repertoire aufnimmt. Rund fünfzig Hektar Rebfläche, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Was für eine Entwicklung hat Stéphane Tissot seit 1990 vollzogen! Die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begann 1999, heute wird biodynamisch gewirtschaftet. Unabhängig von der Weinsorte wird alles mit Talent und Feingefühl bewirtschaftet, die Aromen sind von vollendeter Integrität. Die Macvins gehören zu den schönsten der Region. Die oft durch Trestermischungen hervorgerufene Rustikalität ist hier wunderbar eingebunden! Die Rotweine und die oxidativen Weine haben eine unvergessliche Finesse und eine einzigartige Ausdruckskraft erlangt. Die Sorgfalt der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments stellen das Weingut unbestreitbar an die Spitze der regionalen Produktion.
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