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Domaine Tissot - Vin Jaune Les Bruyères 2006

Name: Domaine Tissot - Vin Jaune Les Bruyères 2006
Brand: Domaine Stéphane Tissot
Rating: 4.2 (8 reviews)

Arbois Vin Jaune|Weißwein|Biografie

4.2/5 (8 Kunden)

Bewertungen: Gault Millau 18/20, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
„Die Sonne im Zenit erwärmt die Lehmböden dieses nach Süden ausgerichteten Terroirs, das sich durch einen vollmundigen Charakter auszeichnet. Die „Vins jaunes“ sind hier leuchtend, tiefgründig, dicht und konzentriert, gepaart mit einer erstaunlichen Mineralität und Finesse.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein kraftvoller und komplexer „Vin jaune“ mit Aromen von Nüssen, Gewürzen (Curry) und rauchigen Noten... Ein Muss aus dem Haus Tissot!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Vin Jaune Les Bruyères

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Arbois Vin Jaune

Region

Jura

Rebsorten

100% Savagnin

Anbaugebiete

lehmige Böden aus der Trias, Ortsteile „Les Bruyères“ und „La Vasée“

Weinbau

biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, Ecocert- und Demeter-Zertifizierung

Weinlese

ausschließlich manuell

Weinbereitung

pneumatische Pressung, spontane Gärung im Tank

Reifung

6 Jahre in 228-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

14,5%

Biografie

Auge

leuchtende, kräftige goldgelbe Farbe

Nase

kraftvoll und komplex mit Aromen von Nüssen, Gewürzen (Curry) und rauchigen Noten

Geschmack

ein sehr konzentrierter, mineralischer und lang anhaltender Wein, lebhaft und geschmeidig

Servieren

in einer Karaffe bei 15 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2013

Vor dem Trinken

2050

Weinbegleitung zu Speisen

A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté....<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Stéphane Tissot

Weitere Informationen unter Arbois

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Spritzig wie seine Crémants, kraftvoll wie seine Weißweine, einladend wie seine Rotweine und vollmundig wie seine Gelbweine – Stéphane Tissot ist zweifellos die treibende Kraft des Jura-Weinbaugebiets. Nachdem er 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts übernommen hatte, gelang es ihm, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch großartige Weine aus Parzellenselektionen zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur noch von der Qualität und Reinheit der Weine sowie von der meisterhaften Arbeit und dem unermüdlichen Experimentiergeist des Winzers übertroffen. Hochdichte Pfahlpflanzungen, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Mazerationen und schwefelfreie Weine sind weitere Trümpfe, die Stéphane Tissot in sein Repertoire aufnimmt. Rund fünfzig Hektar Rebfläche, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Was für eine Entwicklung hat Stéphane Tissot seit 1990 vollzogen! Die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begann 1999, heute wird dort biodynamisch gewirtschaftet. Unabhängig von der Weinsorte wird alles mit Talent und Feingefühl bewirtschaftet, die Aromen sind von vollendeter Integrität. Die Macvins gehören zu den schönsten der Region. Die oft durch Trestermischungen hervorgerufene Rustikalität ist hier wunderbar eingebunden! Die Rotweine und die oxidativen Weine haben eine unvergessliche Finesse und eine einzigartige Ausdruckskraft erlangt. Die Sorgfalt der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments machen das Weingut unbestreitbar zum Spitzenreiter der regionalen Weinproduktion.

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 8 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FRANK D. Veröffentlicht am 23.08.2013

Genauso genussvoll wie „En spois“, jedoch mit einer mineralischeren Note, die ihm einen unglaublich langen Abgang verleiht und ihn vielleicht zugänglicher und leichter kombinierbar macht.