21.719 Kundenbewertungen

Domaine Tissot - DD 2018 (Sans Soufre)

Name: Domaine Tissot - DD 2018 (Sans Soufre)
Brand: Domaine Stéphane Tissot
Rating: 3.5 (11 reviews)

Arbois|Rotwein|Biografie

3.5/5 (11 Kunden)

15,5/20

RVF

„Ein Obstkorb … Der DD ist saftig, vollmundig und genussvoll.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Dieser Arbois mit rubinroter Farbe bietet ein komplexes, reifes und sehr fruchtiges Bouquet. Die schwefelfreie Weinbereitung, aus der er stammt, ist deutlich spürbar, bleibt aber sehr präzise. Am Gaumen finden sich viel Frucht, Gewürze und eine schöne Fülle mit noch etwas festen, aber cremigen Tanninen … Eine sehr gelungene Flasche!

Kaufen Sie Ihre Weine von Stéphane Tissot zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.719 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Arbois

Region

Jura

Rebsorten

40% Trousseau, 30% Poulsard, 30% Pinot Noir

Anbaugebiete

Zu 50 % tonhaltiger Boden aus der Trias, zu 50 % Kalkboden

Weinbau

biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, Ecocert- und Demeter-Zertifizierung

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Manuelles Entrappen der Poulsard- und Trousseau-Trauben. Ganzbeere-Lese beim Pinot Noir mit einmonatiger Mazeration ohne Schwefelzugabe. Mazeration in hundertjährigen Fässern für den Großteil der Poulsard- und Trousseau-Trauben über drei Monate ohne Schwefelzugabe.

Reifung

Ziemlich kurz, anschließend Abfüllung ohne Schwefel

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Schöne rubinrote Farbe

Nase

Komplex, ausgereift und sehr fruchtig

Geschmack

Präzise, mit viel Frucht und Gewürzen, eine schöne Struktur mit noch etwas festen, aber geschmeidigen Tanninen.

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu weißem Fleisch, rotem Fleisch, Wurstwaren, Fisch …

Weitere Informationen unter Domaine Stéphane Tissot

Weitere Informationen unter Arbois

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Spritzig wie seine Crémants, kraftvoll wie seine Weißweine, einladend wie seine Rotweine und vollmundig wie seine Gelbweine – Stéphane Tissot ist zweifellos die treibende Kraft des Jura-Weinbaugebiets. Nachdem er 1993 gemeinsam mit seiner Frau Bénédicte die Leitung des Familienweinguts übernommen hatte, gelang es ihm, den ganzen Reichtum der Terroirs des Jura durch großartige Weine aus Parzellenselektionen zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Sortiments wird nur noch von der Qualität und Reinheit der Weine sowie von der meisterhaften Arbeit und dem unermüdlichen Experimentiergeist des Winzers übertroffen. Hochdichte Pfahlpflanzungen, Massenselektion, Ausbau in Amphoren, verlängerte Mazerationen und schwefelfreie Weine sind weitere Trümpfe, die Stéphane Tissot in sein Repertoire aufnimmt. Rund fünfzig Hektar Rebfläche, die biodynamisch bewirtschaftet werden, bilden eines der spannendsten Weingüter der Region.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Ein Obstkorb… DD ist saftig, aromatisch und köstlich.

Über das Weingut:

Was für eine Entwicklung hat Stéphane Tissot seit 1990 vollzogen! Die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Anbau begann 1999, heute wird dort biodynamisch gewirtschaftet. Unabhängig von der Weinsorte wird alles mit Talent und Feingefühl bewirtschaftet, die Aromen sind von vollendeter Integrität. Die Macvins gehören zu den schönsten der Region. Die oft durch Trestermischungen hervorgerufene Rustikalität ist hier wunderbar eingebunden! Die Rotweine und die oxidativen Weine haben eine unvergessliche Finesse und eine einzigartige Ausdruckskraft erlangt. Die Sorgfalt der geleisteten Arbeit und die kaleidoskopische Tiefe des Sortiments machen das Weingut unbestreitbar zum Spitzenreiter der regionalen Weinproduktion.

Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Frau FRANCOISE R. Veröffentlicht am 24.02.2020

Schwefelfreier Wein … Der Wein entwickelt sich in der Flasche weiter: Duft nach Apfelwein, sehr spritzig, ja sogar prickelnd. Sehr teuer. Hat nichts mit der Cuvée „La Queue au Renard“ von Berthet-Bondet zu tun, die ein wahrer Genuss ist.