Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Chardonnay, Poulsard und Savagnin bilden ein gelungenes Trio, bei dem Bleistiftspitzen und kandierte Orange die Nase dominieren. Am Gaumen überzeugt er mit reifen Zitrusfrüchten und einer spritzigen Säure, ist dabei äußerst angenehm und wirkt keineswegs schwerfällig.

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt ganz Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Vin de Paille 2009 präsentiert klassische Aromen von goldenen Trauben, Datteln und getrockneten Aprikosen mit einigen Noten von Ingwer und Blütenstaub. Auch Hefeakzente sind zu erkennen. Am Gaumen ist er süß-sauer; er ist kein allzu süßer Wein und weist eine schöne Säure auf, die für Frische sorgt. Wenn Sie einen opulenten, süßen Wein wünschen, genießen Sie ihn jung; wenn Sie etwas Weicheres und weniger Süßes bevorzugen, lassen Sie ihn in der Flasche reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als Bio-Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Verschnittweine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter dem Vellum gereiften Cuvées die unangefochtenen Stars des Weinguts bleiben, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.