Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2022
90/100
RVF
„Ein kleines Juwel in der Flasche!“
Die Cuvée „Tradition“ reift zwei Jahre lang unter einem Vlies, um unseren Gaumen mit einzigartigen Aromen von Nüssen, Gewürzen und Gebäck zu verwöhnen. Der hohe Anteil an Chardonnay (70 %) rundet den kraftvollen Charakter des Savagnin (30 %) ab. Das Ergebnis ist ein sehr gelungener Wein, eine perfekte Ausgewogenheit, die hervorragend zu Schnecken mit Petersilie passt.
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Aromen von Trockenfrüchten, Keksen, getrockneten Äpfeln und milden Gewürzen
Geschmack
Sehr lebhaft und vollmundig, mit schöner Finesse und großer Länge, von leicht oxidativem Charakter
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2052+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu geräuchertem Fisch (Schellfisch), Gerichten mit Petersilie (Schnecken), Froschschenkeln, weißem Fleisch mit Sahne und Pilzen (Morcheln), würzigen Gerichten (Curry), Käsegerichten, Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt das gesamte Château-Chalon. Jean hat den Stab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten beruflichen Laufbahn als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Rebfläche zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Die Cuvée Tradition 2022 (Chardonnay und Savagnin, zwei Jahre lang in Fässern ohne Nachfüllen ausgebaut) zeichnet sich durch ihre elegante Zurückhaltung aus. Sehr fein, schlank, fast prägnant und ohne jede Spur der sonnigen Prägung des Jahrgangs entfaltet sie Aromen von grünen Nüssen, kandierter Zitrone und frischem Mehl im Rahmen eines vornehmen, aber wenig vollmundigen Gaumens.
Über das Weingut:
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, haben 1985 das Stadtleben hinter sich gelassen, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den biologischen Anbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für mit Wasser versetzte Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Vlies gereiften Cuvées nach wie vor die unbestrittenen Stars des Weinguts sind – mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die renommierte Appellation dienen kann.
Kundenbewertung
(Jahrgang 2021)
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn SOLORES J. Veröffentlicht am 05.08.2025
Fantástico, ein Juwel
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PREIS 1JOUR1VIN
24
.90
Cashback | 2.00%
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