Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe über Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel zurückgekehrt ist, um die Leitung des 15 Hektar großen Weinguts zu übernehmen. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die Voile-Weine, eine große Spezialität des Weinguts. Die Gelbweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Sehr schöne grüne Reflexe unterstreichen die goldene Farbe. Die Nase ist vollmundig und schmeichelhaft und braucht Zeit, um sich zu entfalten. Sie offenbart sich ganz allmählich und führt uns langsam, aber sicher auf den geheimen Pfad des Gelbweins mit seinen Noten von Nüssen und Gewürzen. Der nuancenreiche Geschmack entspricht genau dem Bouquet, mit seiner (gemessenen) Kraft, seiner (ausgewogenen) Balance und seiner (unendlichen) Länge.

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Château Chalon 2017 stammt aus dem ersten Jahr der jüngsten Frostperiode, die nun alle zwei bis drei Jahre auftritt (2019, 2021, 2024), was sich von der Vergangenheit unterscheidet, als sie alle 30 Jahre auftrat. Nach dem Frost war der Rest der Saison wunderschön und perfekt (im Gegensatz zu anderen Frostjahren). Der Wein hat eine würzige und prägnante Nase mit Noten von Torf, Jod, Nüssen und Morcheln. Er hat durchdringende, sehr intensive, lange, schmackhafte und komplexe Aromen, selbst für einen so jungen Wein. Er hat einen Alkoholgehalt von 15,5 %. Dies muss einer der besten Jahrgänge von Château Chalon sein. Sie haben 10.000 Flaschen dieses fantastischen Weins produziert. Ich habe auch eine Flasche aus dem Jahr 1997 probiert, die großartig war. Ich denke, dass der 2017er mit der Zeit hervorragend werden wird.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Château-Chalon 2017 vereint auf wunderbare Weise Kraft und Finesse. Eine tiefe, vollmundige, lebhafte Nase, unterstrichen von Torf und frischem Leder, eine sehr schöne Konzentration am Gaumen, gezähmt durch eine inspirierte Frische, und was für ein Abgang! Große Kunst ...

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als biologischer Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität verbessert sich in Bezug auf den Ausdruck und die Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Ouillé-Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Schleier gereiften Cuvées nach wie vor die unbestrittenen Stars des Weinguts sind, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Vinous

Über den Wein:

Der Château-Chalon 2017, der eine Woche vor meinem Besuch abgefüllt wurde, hat mich auf den ersten Blick überzeugt. Er springt sofort ins Auge und bietet einen ausdrucksstarken und präzisen Duft nach Kamille, getrocknetem Gras, Brotteig und weißen Mandeln. Am Gaumen entfaltet sich dieser vielschichtige Wein in alle Richtungen und besticht trotz seiner Kraft und Substanz durch seine bemerkenswerte Harmonie. Die Leser werden beachten, dass das Weingut aufgrund des starken Frosts im Frühjahr 2017 keinen Savagnin Côte du Jura produziert hat – alles, was übrig blieb, wurde in den Château-Chalon integriert.