Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Queue au Renard 2022

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt das gesamte Château-Chalon. Jean hat den Stab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten beruflichen Laufbahn als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die „Jaunes“ (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, haben 1985 das Stadtleben hinter sich gelassen, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Weine mit Wasserzusatz wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Vlies gereiften Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben – mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Der Côtes du Jura La Queue Au Renard 2022, ein sortenreiner Pinot Noir, macht einen guten Eindruck. Er reifte 14 Monate lang in Barriques (etwa 5 % neue Barriques) und ist nach der ersten Ausgabe von 2020 erst die zweite Ausgabe dieser Cuvée. Der 2022er ist von roten Beeren und Gewürzen geprägt, bietet eine köstliche blumige Note und weist subtile Zedernholznoten im Aromaprofil auf. Am Gaumen ist die Konzentration solide und die Frucht saftig und vollmundig. Die trockenen, holzigen Tannine sind derzeit noch recht ausgeprägt, weshalb ich empfehle, den 2022er noch mindestens zwei weitere Jahre in der Flasche reifen zu lassen.

Schöne violette Reflexe, konzentrierte Aromen von schwarzen Beeren, die durch einen maßgeschneiderten Ausbau gut eingebunden sind, mit genau der richtigen Würze – dieser 100 % Pinot vereint die Samtigkeit eines Burgunders mit der Frische der Region. Eine wirklich schöne Jurass-Variante, vor allem zu diesem Preis.