Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
„Ein schöner Ausdruck der Côtes du Jura“
Ein sehr feiner und eleganter Côte du Jura, der aus einer Assemblage aus Savagnin und Chardonnay mit ungewöhnlicher Reifung entsteht. Er reift drei Jahre lang unter einem Hefeschleier – der Savagnin in Eichenfässern und der Chardonnay in aufgefüllten Großfässern. Ein Duo, das eine Harmonie aus Rundheit und Frische entfaltet und Noten von Trocken- und Nussfrüchten mit feinen Gewürznoten verbindet. Eine ausdrucksstarke Cuvée, die sich über 25 Jahre hinweg weiterentwickeln wird.
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Würzig, vollmundig, mit Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen
Geschmack
Rund und frisch, sehr konzentriert mit Noten von frischen Nüssen und feinen Gewürzen, schöner Abgang und angenehme Säure
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2043
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Gerichten aus der Region Franche-Comté mit Sahne und Pilzen, zu würzigen Speisen sowie zu einem mindestens 18 Monate gereiften Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune) umfasst, wobei Weißweine überwiegen, galt als vollständig, aber uneinheitlich, mit einigen Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100 (Jahrgang 2016)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Handwerkskunst und technischer Meisterschaft –, ist es ihm nicht immer gelungen, eine einheitliche Qualität über das gesamte Sortiment hinweg zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter Vlies geprägt sind (insbesondere die Gelbweine aus Arbois), sind am regelmäßigsten gelungen. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre Produktion im Burgund bekannt ist, zusammen mit anderen Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die letzten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)