Domaine Berthet-Bondet - Macvin du Jura Macvin blanc
„Douceur Jurassienne“
Ein weißer Macvin (2/3 Traubenmost und 1/3 Tresterbrand), der zu 100 % aus Chardonnay hergestellt wird und eine Aromenpalette entfaltet, die von Honig über Gewürze bis hin zu kandierten Orangen, Trockenfrüchten, Karamell und Nüssen reicht. Am Gaumen ist er geschmeidig und vollmundig und zeichnet sich durch eine schöne Ausgewogenheit aus. Der Abgang ist fruchtig und lang anhaltend und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu bzw. in Desserts.
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Auge
Bernsteinfarben
Nase
Aromen von Trockenfrüchten, Karamell, Nüssen, kandierten Orangen, Honig und Gewürzen
Geschmack
Mild, vollmundig, geschmeidig, fruchtiger und lang anhaltender Abgang, sehr schöne Ausgewogenheit
Servieren
10 °C
Vorher trinken
2045
Wache
20 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif, als Dessert oder in der Küche zur Zubereitung bestimmter Desserts (Birnen oder Melone mit Macvin, Tiramisu, Crème brûlée, Tarte Tatin, Sorbet) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt das gesamte Château-Chalon. Jean hat den Stab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten beruflichen Laufbahn als Übersetzerin in Brüssel in die Nachfolge getreten ist und nun den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage sicherstellt. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) reifen in prächtigen Gewölbekellern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, haben 1985 das Stadtleben hinter sich gelassen, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den ökologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich im Sinne eines ausgeprägten Fruchtcharakters und einer hohen Reinheit. Neue Cuvées und Etiketten für mit Wasser versetzte Weine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter einem Vlies gereiften Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben – mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.
PREIS 1JOUR1VIN
27
.90
Cashback | 2.00%
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