Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C blanc 2019

Dieser Weißwein vereint drei in Vergessenheit geratene lokale Rebsorten: Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris und Araignan blanc. Das Aromenprofil konzentriert sich auf Kräutertees, Zitronenmelisse, Eisenkraut und Lindenblüten. Am Gaumen ist er vollmundig, der Abgang zieht sich frisch in die Länge und wird von Noten von Ingwer und Minze begleitet.

Dieses einzigartige Weingut, das in der malerischen Landschaft der Causse de Siran liegt, wird von Cécile Boyer-Domergue geleitet, die stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer Arbeit von vorbildlicher Integrität, die sich auf den Anbau seltener oder in Vergessenheit geratener Rebsorten konzentriert. In der Nase ist der Fruchtcharakter stets leicht kandiert, während die Weine am Gaumen eine seltene Eleganz und eine große Finesse in der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsault-Weine. Die großen Cuvées werden erst verkauft, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Das Weingut produziert einen schönen trockenen Weißwein aus vergessenen Rebsorten: Araignan Blanc, Riveyrenc Blanc und Gris sowie einen Wein aus eingetrockneten Trauben, den „Erme“, ganz im Sinne der „edlen Weine“, die einst im Minervois gekeltert wurden. Die Einzigartigkeit und Stärke dieses Ansatzes, der sowohl der Weinbau-Tradition als auch der Erinnerung gewidmet ist, verdient Anerkennung und stellt einen wichtigen Bezugspunkt dar, nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc.