Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018

Name: Clos Centeilles – Carignanissime de Centeilles 2018
Brand: Clos Centeilles
Rating: 3.6 (7 reviews)

Minervois|Rotwein

3.6/5 (7 Kunden)

15,5/20

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2015)

Carignan

Feinschmecker

alte Rebstöcke

Entdeckung

Ein Wein im südlichen Stil, der die reine und konzentrierte Fruchtigkeit alter Carignan-Trauben zur Geltung bringt, die durch Kohlensäuremaischung gewonnen wurde. Die Nase ist intensiv und klar und entfaltet voll und ganz Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Cassis sowie Noten von Kakao und Kräutern. Am Gaumen ist er dicht, saftig und frisch und sofort trinkbar. Der Carignan kommt hier voll zur Geltung – ein wahrer Genuss und einfach köstlich!

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Clos Centeilles

Cuvée

Carignanissime de Centeilles

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Minervois

Region

Languedoc

Rebsorten

Carignan centenaires

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden auf Quarzsandstein, jedoch auf den kargsten und steinigsten Teilen des Weinguts

Weinbau

HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale). Die Weinberge werden nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Kohlensäuremaischung ohne Hefe

Reifung

2 Jahre ausschließlich im Fass und 1 Jahr Flaschenreifung

Alkoholgehalt

13%

Nase

Intensive Noten von schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere und Kakao, Gewürzen und Kräutern

Geschmack

Ein konzentrierter Wein aus reinem Saft schwarzer Früchte und Gewürzen. Schöne Rundheit, vollmundige Tannine.

Servieren

BEI 16°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu köstlichen regionalen Spezialitäten, der Küche aus Toulouse und rotem Fleisch in Soße…

Weitere Informationen unter Clos Centeilles

Weitere Informationen unter Minervois

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15,5/20 (Jahrgang 2015) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieses einzigartige Weingut, das in der malerischen Landschaft der Causse de Siran liegt, wird von Cécile Boyer-Domergue geführt, die stets von ihrer Mutter Patricia unterstützt wird. Ihre Weine sind das Ergebnis einer Arbeit von vorbildlicher Integrität, die sich dem Anbau seltener oder in Vergessenheit geratener Rebsorten widmet. Die Frucht in der Nase ist stets leicht kandiert, während die Weine am Gaumen eine seltene Eleganz und eine große Finesse in der Textur zeigen, insbesondere die reinen Cinsaults. Die großen Cuvées werden erst auf dem Höhepunkt ihrer Reife verkauft. Das Weingut produziert einen schönen trockenen Weißwein aus vergessenen Rebsorten: Araignan Blanc, Riveyrenc Blanc und Gris sowie einen aus Rosétrauben gekelterten Wein, Erme, ganz im Sinne der „edlen Weine“, die einst im Minervois hergestellt wurden. Man muss die Einzigartigkeit und die Kraft dieses Ansatzes würdigen, der sowohl weinbauliche als auch historische Aspekte vereint und einen wichtigen Bezugspunkt darstellt, nicht nur für das Minervois, sondern für das gesamte Languedoc.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 7 Bewertungen